едят ли лебедей

Ответ от Александр Желнов[гуру]
Лебедей едят, но это происходит крайне редко по ряду объективных причин. Во-первых, вкусовые качества их мяса оставляют желать лучшего. Из-за особого рациона и образа жизни оно получается жестким и имеет специфический привкус, значительно уступая привычной и гораздо более аппетитной гусятине. Во-вторых, разводить этих птиц ради мяса экономически невыгодно и хлопотно, затраты на их содержание попросту не окупаются. В-третьих, во многих регионах охота на них строго запрещена законом, а отдельные виды занесены в Красную книгу. К примеру, в Великобритании все немые лебеди официально принадлежат короне, что делает их употребление в пищу незаконным для обычных граждан. Наконец, высокую эстетическую и культурную ценность этой птицы большинство людей справедливо ставит выше любых кулинарных экспериментов.