eruca sativa

Ответ от COOK-IN[гуру]
руккола.... салат

Ответ от DKNY[гуру]
Ру́ккола, или эрука, или индау посевной (Eruca sativa Mill. или Brassica eruca L.) — однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, произрастающее на территории Средиземноморья от Марокко и восточной части Португалии до Иордана и Турции. Стебель прямостоячий, высотой 30-60 см, слабоопушенный. Цветки жёлтые или белые, семена находятся в продолговатых стручках.
Листья рукколы используются в пищу, как и листья салата. Руккола богата витамином C, йодом и железом. Растёт как в культивируемых условиях, так и в диком виде. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где он считался афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась.
В настоящее время выращивается в разных местах, особенно много — в Венето, Италия. Руккола прижилась в местах с достаточно суровым по сравнению со Средиземноморским климатом, например, в Северной Европе и Северной Америке.
Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его) .

Ответ от Ёупер Мен[гуру]
руккола, это такой зелёный салат со специфическим вкусом на любителя

Ответ от Lyra Belaqua[гуру]
руккола салат такой, вкусный вкусный, кстати вот у меня на подоконнике растет и вкус у него совсем не тот как в ресторанах, а намного вкуснее острее

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Зелень такая, в супермаркетах продается

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]