эспрессо

Ответ от ))wwf(([эксперт]
Классический эспрессо представляет собой концентрированный кофейный напиток, который готовят путем пропускания горячей воды под высоким давлением через мелко смолотый кофе. Для одной порции обычно используют от 7 до 9 граммов кофе и около 30 миллилитров воды. Процесс приготовления длится от 25 до 30 секунд при температуре воды от 90 до 95 градусов и давлении 9 бар. Главной отличительной чертой настоящего эспрессо является густая золотистая пенка на поверхности, называемая крема. Она образуется из эфирных масел и углекислого газа под давлением. Напиток отличается насыщенным вкусом и плотным ароматом, являясь как самостоятельным угощением, так и идеальной основой для капучино или латте.