есть ли глютен в пшене

Ответ от ??[гуру]
Пшено (просо) не содержит глютен .
НО! У некоторых детей причиной недуга может стать и просо! Но это уже больше относится к индивидуальной непереносимости!
Несмотря на то, что просо не содержит глютен, обычно его не рекомендуют как детское питание для детей, до года из -за тяжелого переваривания его именно в этом возрасте и большого содержания клетчатки.
По "полезности" состава крупы распределяются примерно так: гречка, просо, рис, кукуруза. Но по легкости переваривания и усвоения рис стоит на первом месте, затем кукуруза, гречка, а затем уже пшено.
При пищевой аллергии безглютеновая диета назначается на срок от нескольких месяцев до 1-2 лет.