фаршированные макароны трубочки с фаршем
Автор MARI задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рецепт фаршированных макарон с мясом и получил лучший ответ
Ответ от {M @ R i N @}[гуру]
фаршированные макароны
Ингредиенты:
В расчете на 2 человек:
макароны *трубочки* - штук 15,
фарш 50/50 свинина/говядина 400г,
сыр твердый,
луковица,
морковь,
кубик куриного бульона.
Инструкции:
Слегка обжарить с мелко нарезанной морковью и луком предварительно смешанный фарш, желательно на оливковом или кукурузном масле, макароны варить не надо. Пусть фарш немного остынет, теперь берем сыр и вырезаем из него *заглушки* под отверстия у макарон.
Далее берем фарш и начиняем им макароны, оставляя по краям место под сырные *заглушки*. Разводим куриный бульон горячей водой, выложить приготовленные трубочки на противень, обильно поливаем бульоном - и в духовку, разогретую до 190 градусов.
Готовка занимает минут 50, в середине процесса посыпаем это блюдо тертым сыром, и снова в духовку до полной готовности, очень вкусно!!!!
Ингредиенты:
Макаронные ракушки 400 гр.
Мясо свинина или говядина 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Кетчуп или томатная паста 3 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Сыр 200 гр.
Растительное масло 3 ст. л.
Приготовление:
1. Макаронные ракушки отварить в подсоленной воде почти до полной готовности. Они должны быть слегка твердыми внутри (варить в зависимости от сорта макаронных изделий 5-10 минут после закипания)
2. Мясо перекрутить на мясорубке.
3. Лук репчатый очистить и измельчить.
4. На сковороду вылить растительное масло, на небольшом огне обжарить лук до того момента пока он не станет прозрачным.
5. В эту же сковороду к луку выложить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, переворачивая, на среднем огне около 7-10 минут.
6. В фарш добавить томатную пасту и сливочное масло. Все перемешать.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. В каждую отварную ракушку положить по 1 ст. л. фарша и присыпать сверху сыром.
9. Фаршированные ракушки выложить на противень, налить немного воды (ровно столько, чтобы вода полностью закрыла дно противня) и поставить в духовку на средний огонь.
10. Запекать в духовке до полного расплавления сыра.
Каннеллони со шпинатом и курятиной
Шпинат мелко нарезать и потушить с рубленой луковицей и чесноком на растительном масле. Положить 50 г тертого сыра пармезан и фарша, перемешать и тушить еще 5 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех, чеснок, базилик и ореган по вкусу.
Нафаршировать каннелони полученной массой и выложить в один слой в форму, смазанную жиром. Залить форму с каннелони сливками с яйцом, томатами и посыпать сыром пармезан. Накрыть крышкой или фольгой, поставить в нагретую до 200° духовку примерно на полчаса.
каннелони 500 г, банка томатов 350 г, шпинат 300 г, фарш куриный 200 г, сыр пармезан (тертый) 150 г, сливки 2 стакана, лук репчатый 1 шт, чеснок 2 зубчика, 1 яйцо
Фильм
Ингредиенты для "Фаршированные макароны"
Фарш мясной (домашний) — 0,5 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Аджика — 3 ч. л.
Макароны (для фаршировки)
Томатная паста
Сметана
Специи (тут уж кому какие больше нравятся)
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Сыр — 150 г
Рецепт "Фаршированные макароны"
Готовим начинку для наших макарончиков. В фарш добавляем лук, 1 ч. л. аджики, яйцо и специи, кому какие нравятся.
Берем макароны и заполняем их фаршем. Выкладываем в сковороду.
Теперь приступаем к соусу. Смешиваем томат. пасту со сметаной. Я смешала 2:1.
Добавляем аджику, специи, подсолнечное масло и стакан воды.
Заливаем макароны. Добавляем воды так, чтобы скрыло макароны. И ставим на плиту. Ждем, пока макароны не станут мягкими.
Тертым сыром посыпаем наше блюдо. Можно сыр смешать с майонезом. И на минут 5 на плиту.
Приятного аппетита! Угощайтесь!! !
Получить код для блога/форума/сайта