филе трески в кляре запеченная в духовке

Ответ от Екатерина Малярчук[новичек]
Филе трески охлажденное – 600 гр. (2 филе);
Специи для рыбы, соль – по вкусу;
Лимон – половинка;
Мука – 2 ст. ложки для обжарки рыбы;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 2 шт.;
Укроп – по вкусу;
Помидор – 1 шт.
Для подливки (по желанию, без нее ничуть не хуже):
Сыр плавленый – 1 чайная ложка (для подливки);
Теплая вода – 13 стакана (стакан 250 мл.);
Вот здесь можно пошаговый рецепт найти:

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Пожарить в пивном кляре.. .
Рецепт кляра: 2яйца, 300-400г муки, 150-200мл пиво, 2ст. ложки раст. масла, 2чайн. ложки соли все перемешать до густной сметаноподобной массы.
Кусочки рыбы натереть перцем, солью, можно добавить лимонный сок. Готовить в масле до золотисто-бронзовой корочки.
Рыба под"снегом":"
В качестве основного ингредиента в нeм можно использовать любое мясо, рыбу и птицу. В данном случае с рыбкой.
* Рыба — 400 г
* Сметанa — 100 г
* Яйцo куриное — 3 шт
* Горчица в зернах (в пасте) — 0,5 ч. л.
* Масло растительное — 1 ч. л.
Рыбу положить в кипяток и варить не более 3 минут.
Приготовить соус: смешать яичные желтки, сметану, горчицу и растительное масло.
Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом. У меня была отварная брокколи, тоже к рыбе положила). Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше, чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов. Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать ещe 5 -7 минут.

Можно сделать запеканку с овощами... Кусочки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком... На противень выложить рыбу, лук, брокколи, помидоры, морковь, болг перчик разного цвета.. Залить смесью майонез+вода+укроп.. В духовку на 40 мин.. .
Или так... Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимоннным соком и пусть минут 10-15 маринуется... Помидоры порезать кубиками, посолить, смешать с майонезом.... На противень налить немного раст масла, положить рыбу, на нее - помидорную смесь (тогда треска не будет сухой).. Я еще пару перчиков порезала... И в духовку на 40 минут...

Ответ от Жоник[гуру]
Порционные кусочки рыбы посолить и обжарить с двух сторон. Сверху выложить пережаренные лук с морковкой. Обмазать майонезом, закрыть крышкой и потомить на тихом огне минут 15. Просто и очень вкусно! 🙂
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ,
одно из коронных и любимых блюд в нашей семье. Покупаем лучше хек, минтай, судак или любую, которая Вам нравится, кроме окуня и карпа, они более костлявые.
Отвариваем рыбу (нарезанную кусками) с добавлением луковицы, черного перца горошком и лаврового листа.
Делаем маринад: заранее отваренную морковь (примерно 1 кг) натираем на крупной терке. Режем полукольцами 1 кг репчатого лука. Лук пережариваем с морковью, добавляя 0,5л томатной пасты. Все перемешиваем и тушим. Обязательно добавляем соль и сахар, чтобы маринад был сладковатым.
Отварную рыбу отделяем от костей и укладываем слоями. Сначала слой маринада, затем слой рыбы и т. д. Заканчиваем маринадом.
Удачи!

Ответ от Natalia[гуру]
так, как Вам больше всего нравится 🙂 на вкус и цвет...

Ответ от Splena[гуру]
я делаю запеканку:
выкладываю картофель кружочками в форму, затем обжареный лук и морковь, сверху филе трески небольшими кусками. На рыбу кружочки помидор и перца. А затем посыпать сыром.
Все это запекать в духовке 40 минут

Ответ от Наталья Фомичова[гуру]
Запанируйте в муке, обжарьте, смажьте майонезом, сверху пассерованный кольцами или полукольцами лук и запекайте а духовке. Будет треска под майонезом.

Ответ от Надежда Бабушкина[гуру]
Филе трески кляре

Ответ от Вася[гуру]
Запеченная рыба (филе) .
Рыбу (филе) разморозить, порезать порционно, промокнуть бумажным полотенцем, для удаления лишней влаги, посолить, поперчить, выложить на противень, посыпать мелко порезанным репчатым луком, натертым сыром, полить майонезом, поставить в духовку и запекать. Попробуйте, очень вкусно.

Ответ от Алхасовы[гуру]
с овощами потушить и посыпать сыром тертым. . или в кляре (мука, яйца, соль, если есть, немного пива - взбить венчиком до состояния густой сметаны). . обмакнуть рыбу и поджарить на растительном масле..

Ответ от Марина Ли[гуру]
пожарить

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]