гарнир к куриным отбивным

Ответ от Андрей Примаков[гуру]
Куриная отбивная в кляре уже содержит достаточно углеводов, поэтому идеальным дополнением станут легкие овощные гарниры, которые сбалансируют блюдо. Отличный выбор — свежие или слегка припущенные овощи: спаржа, стручковая фасоль, брокколи или кабачки. Спаржу вкусно подавать с простой заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса и рубленой зелени с вареным яйцом. Свежий салат из помидоров, огурцов, редиса и зелени, заправленный оливковым маслом, прекрасно освежит вкус и не создаст тяжести. Для более сытного варианта попробуйте итальянский стиль: положите отбивную на отварные спагетти с соусом маринара, посыпьте сыром моцарелла и прогрейте в духовке буквально две минуты до расплавления сыра. Классическое картофельное пюре тоже допустимо, если вы любите традиционные сочетания, но овощные варианты считаются более гармоничными и легкими для усвоения.