гарнир к салату

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Обычно овощной салат сам выступает в роли гарнира или легкой закуски к мясу, птице или рыбе. Если же вы хотите дополнить его до полноценного сытного приема пищи, лучше всего подать к нему основное блюдо или плотный крахмалистый компонент. Отличным выбором станет курица, запеченная с медом и горчицей: натрите филе специями, замаринуйте в апельсиновом соке с оливковым маслом и запеките в духовке. Также прекрасно подойдет ризотто с шампиньонами и белым вином, посыпанное пармезаном, которое готовится на сковороде, а не варится в кастрюле. Из простых и быстрых вариантов можно сделать картофельные коржи: смешайте тертый картофель, яйца, соль и муку, затем обжарьте смесь как драники. Чтобы сам салат стал более питательным, заправьте его взбитой смесью растительного масла, горчицы, кориандра и тертого сыра.