голубцы из савойской капусты

Ответ от Наталья Усольцева[гуру]
попробуй может че то и получится

Ответ от Ђатьяна Чуверова[гуру]
Голубцы из савойской капусты
Фарш мясной - 500 г
Крупа ячневая - 100г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле или любом другом жире. Ячневую крупу прокалить на сухой сковороде, залить водой (на стакан крупы два стакана воды) и дать настояться. Когда вся вода впитается, смешать крупу с мясным фаршем, пассерованными овощами, посолить и тщательно перемешать.
Савойскую капусту разобрать на листья, залить их кипятком, выдержать до остывания, затем вынуть, отжать, наполнить фаршем. Сформировать голубцы в виде конверта, уложить в сотейник, устлав его дно листьями капусты, залить небольшим количеством воды, посолить, добавить сметану и тушить под крышкой до готовности.

Ответ от Ксения[гуру]
лучше только в салат

Ответ от For_liliy[гуру]

--
Голубцы из савойской капусты
Для приготовления надо:
Савойская капуста - 1 кочан
мясо (свинина или говядина) - 1 кг
сельдерей корневой - 200 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 200 г
петрушка (зелень) - 200 г
перец черный (горошек) - 1/2 ч. ложки
Инструкция по приготовлению:
Мясо пропустить через мясорубку, овощи очистить, мелко нашинковать, пропассеровать на свином или говяжьем сале.
Зелень петрушки мелко нарезать, смешать с мясом и овощами, завернуть в капустные листья. Капустные листья предварительно залить крутым кипятком.
Голубцы уложить в глубокую кастрюлю с толстым дном, залить сметаной, томатным соком или смесью томатного сока со сметаной.
Поставить па огонь и тушить до тех нор, пока капуста не станет мягкой. При подаче к столу посыпать свежей зеленью. К голубцам подавать свежий домашний хлеб с тмином.
----------------
Голубцы из савойской капусты
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Морковь 500 г
Мясной булбон 200 мл
Савойская капуста 8 листьев
Кусочки свинины 8 шт
Сливочное масло 1 ст. л
Молоко 5 ст. л
Растительное масло 3 ст. л
Сливки 50 мл
Перец, соль
Способ приготовления Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, оставив 1 морковь. Отваривать по отдельности в 100 мл бульона в течение 15 мин. Бланшировать листья капусты в подсоленной воде. Поджарить мясо в растительном масле с каждой стороны по 3 мин. Оставшуюся морковь нарезать ломтиками и потушить с мясом. Сделать пюре из картофеля, молока, сливочного масла, приправив солью, перцем и кэрри. Положить в каждый лист капусты по 2 ст. л пюре, свернуть мешочками и завязать нитками. Для соуса сделать пюре из моркови и приправить соком лимона, цедрой, солью и перцем. Добавить сливки и взбить до образования пены.
------------------

Ответ от Ольга Крюкова[эксперт]
чего только не придумают!!!! а с обычной сделать не пробовали???

Ответ от Anaida[гуру]
Я всегда голубцы(только не ленивые, а простые) делаю с савойской (но не с пекинской!!!) капустой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]