горячая выпечка

Ответ от Док[гуру]
Да, есть горячую выпечку и тесто сразу после приготовления действительно вредно и даже опасно для здоровья. Когда горячее тесто попадает в желудок, оно вступает в реакцию с желудочным соком и слипается в плотные, трудноперевариваемые комки. Это создает серьезную нагрузку на пищеварительную систему и в крайних случаях может стать причиной кишечной непроходимости. Пища лучше всего усваивается организмом, когда ее температура близка к температуре нашего тела, то есть составляет около 36 градусов. Поэтому любую горячую выпечку, включая свежий хлеб, булочки или пироги, необходимо предварительно остудить до теплого или комнатного состояния. Это простое правило позволит избежать проблем с пищеварением и обеспечит нормальное усвоение питательных веществ без риска для здоровья.