Автор Ольга Александровна задал вопрос в разделе Вторые блюда
Из крабового мяса (или палочек) окромя салата можно что-нибудь сделать? Например, горячее блюдо или их только на закусь? и получил лучший ответ
Ответ от Salkon[гуру]
ХРУСТЯЩИЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
НА 12 крабовых палочек
2 ст. л. яблочный уксус
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сахар
50 г растит. масло
1 ст. л. соевый соус
8 ломтиков бекона
Уксус, толчен. чеснок, сахар, масло, соевый соус перемешать.
Положить в этот соус половинки крабовых палочек на 2 часа.
Маринад слить.
Нарезать каждый ломтик бекона на 3 части.
Завернуть половинки палочек в бекон и скрепить зубочисткой.
Запечь в духовке.
Для фуршета самое то, расходятся на ура
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Ингредиенты:
300 г крабовых палочек
50 г твердого сыра
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей + сухари собственно для панировки
соль (с учетом солености сыра)
Крабовые палочки мелко-мелко режем. Можно потереть на крупную терку или пропустить через мясорубку. Яйцо взбиваем с 2 ст. л. сметаны или майонеза (я использовала сметану) .
Смешиваем эту массу с крабовыми палочками.
Добавляем тертый сыр, панировочные сухари и соль.
Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Кстати, когда лепите котлеты, поплотнее сжимайте фарш, чтобы котлеты не развалились.
Котлеты с крабовыми палочками
вермишель - 100 г
крабовые палочки - 600 г
зелень укропа - 2 ст. ложки
сыр твердый - 35 г
мука пшеничная - 30 г
лук репчатый - 1/2 головки
яйцо - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 стручок
перец черный молотый
помидоры крупные - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
кетчуп чили - 2 ст. ложки
душица сушеная - 1 ч. ложка
Для приготовления соуса сальса чеснок разотрите, помидоры мелко нарежьте, добавьте душицу, кетчуп чили, все смешайте, выдержите при комнатной температуре 1 час.
Отварите вермишель до полуготовности, соедините с мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом, мелко нарезанным сладким перцем без семян, черным молотым перцем, тертым сыром, мукой, мелко нарезанным луком. Добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте. Сформуйте из полученной массы 12 плоских котлет, поместите их в холодильник на 30 минут.
На среднем огне обжарьте котлеты до золотистой корочки. Подайте к столу горячими с соусом сальса.
Они ж разварятся в вашем супе, надо просто жрать так на закусь. или в салат
я готовила плов из моря продуктов и добавляла их родимых очень даже не плохо получилось! только их в конце надо добавлять!
а можно в омлет добавлять.. . Очень вкусно!!!!
крабовое мясо и крабовые палочки большая разница
мясо крабовое - 400 г
лук репчатый - 1 шт
перец зеленый - 1-2 шт
кукуруза сладкая консервированная - 200 г
бульон рыбный - 2 стакана
мука - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
сельдерей - 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить на половине масла. Противень смазать оставшимся маслом, выложить мясо крабов, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук, кукурузу, нарезанный кольцами зеленый перец, влить горячий бульон с растворенной в нем мукой, сливки, посыпать мелко нарубленной зеленью сельдерея.
Запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки.
5 яиц
300 г сырого мяса крабов
2 ст. ложки измельченного укропа
5 ст. ложек растопленного сливочного масла
красный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Мясо крабов вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, дать настояться при комнатной температуре в течение 6-8 минут.
Разогреть сливочное масло, слегка обжарить в нем мясо крабов, залить их взбитыми яйцами.
Когда яичница схватится, посыпать ее укропом, накрыть сковороду крышкой и довести яичницу до готовности.
Суп с крабовыми палочками
Состав:
1 л. воды, 2 луковицы, 1 морковь, 4 картофелины, 100г крабовых палочек, 1 ч ложка приправы для рыбы, зелень укропа или петрушки.
Приготовление:
Лу4к и морковь поджарить, картофель порезать мелкими кубиками и сварить. Добавить поджарку из лука и моркови, порезанные кружочками крабовые палочки, приправу и зелень. При подаче на стол можно добавить сметану (порционно)
Крабовые биточки.
Состав:
200г крабовых палочек, 150г твердого сыра, 1 яйцо, зелень укропа, соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
На крупной терке натереть сыр и краб. палочки. Соединить, добавить яйцо, мелко рубленную зелень, соль, перец, тщательно перемешать. Из полученной массы слепить биточки.
Обжарить с двух сторон на растительном масле до появления хрустящей корочки.
P.S. Я в фарш также добавляла ложечку майонеза - так, мне кажется, получается вкуснее. Можно еще и сладкий перчик кубиком нарезать и туда же добавить)
Фаршированные с сыром и чесноком
Побробуй поджарить в кляре.
А если крабавая палочка разворачивается то во внутрь положи сыр, скрути, обмокни в кляр и также поджарь!
приятного апетита!
Я делаю фаршированные.
пачка крабовых палочек-200 гр.
плавленный сырок
1 вареное яйцо
зелень, чеснок. майонез во вкусу.
Палочки разморозить, осторожно их развернуть.
Яйцо размять вилкой, туда же добавить плавленный сырок, мелкой нарезанную зелень, чеснок и майонез, все очень хорошо перемешать. Потом чайной ложкой выложить на развернутые палочки. Свернуть их опять рулетиками.
Выкладывается на салатные листья, украшается по желанию. Попробуйте, вкусно.