Гороховый суп без мяса
Автор Катя билан задал вопрос в разделе Первые блюда
дайте рецепт простого горохового супа без мяса .заранее спасибо ! и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Попов[новичек]
Как приготовить гороховый суп без мяса
В настоящее время существует огромное количество рецептов приготовления горохового супа. Но, тем не менее, каждая экономная хозяйка должна знать, как приготовить гороховый суп без мяса.
Инструкция:
Вам понадобится:
Горох - 1 ст. ;
морковь - 2 - 3 шт. ;
лук репчатый - шт. ;
картофель - 2 - 3 шт. ;
чеснок - 1 головка;
растительное масло;
манная крупа - 1 ч. л. ;
лавровый лист, соль, перец - по вкусу
1
Горох тщательно промойте, залейте водой и оставьте на 6 - 8 часов.
2
Слейте воду с гороха, еще раз промойте и поставьте варить. Добавьте лавровый лист и немного растительного масла.
3
Пока горох вариться, порежьте морковь и лук, обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета. Вылейте в суп, добавьте еще немного воды и варите в течение 20 - 30 минут.
4
Добавьте картофель, порезанный кубиками и манку. Тщательно перемешайте. Добавьте воды. Варите до готовности картошки.
5
Добавьте в суп специи и зелень. Приятного аппетита!
Горох, вода, картошка, лук+специи))
вкусный гороховый суп можно сварить и без мяса. Но тогда обязательно надо что-нибудь кроме гороха-картошки – других овощей, можно в виде зажарки. А технологические операции все будут в общем-то те же.
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ
- горох (полтора стакана – 400 г)
- чеснок (1-4 зубка)
ОВОЩИ, С КОТОРЫМИ ЛУЧШЕ, ЧЕМ БЕЗ НИХ
- картошка (2-3 штуки)
- морковка (1 штука, некрупная)
- лук (1 луковица)
- сельдерей (1 черешок или? корня)
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- порей (кусочек 5-10 см)
Зажарочку, можно картофель добавить. Рожки или макароны.
Поставить горох вариться, минут через 15 положить туда обжаленую тёртую морковь с луком. Посалить.
Горох - 1 стакан
Картофель - 5 средних
морковь - 1 шт. ,
лук - 1шт. ,
растит. мало для жарки.
соль, укроп, специи (перец черн. молотый, перец красный молотый) - по-вкусу,
лавровый лист - 2-3 листика.
Горх замочить в воде, поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь, варить 40-45 минут, добавить щепотку соды (чтоб горох разварился в пюре). Картофель очистить, нарезать, добавить в кастрюлю с горохом. Морковь очистить - натереть на тёрке, лук очистить и нарезать мелко спассеровать на растит. масле и добавить в кастрюлю с супом.
Проварить суп 15 мин. Добавить укроп, лавровый лист. специи соль и варить 15 мин.
Подавать с сухариками.
горох можно не замачивать, нынешние сорта прекрасно развариваюся,
добавить пережареный лук со свиными шкварками, (можно и без них) морковь, черный перец горошек, соль, перед концом немного зелени и лавровый лист... очень хорошо приготовить к нему гренки: (нарезаный кубиками рыхлый белый хлеб (батоны не годятся!) , подсушить в духовке до слегка румяной корочки)
Суп из пакетов"приправыч"! Обжарка на сливочном масле. Вкусно, попробуйте...
самый простой - это суп из замороженого зелёного горошка. суп-пюре. отварить морковь и горошек. сделайте пюре блендером. добавьте по вкусу соль, перец, зелень, гренки, тёртый сыр или сметану.
Сварить суп с картофелем, добавить брикет готового горохового супа - вкусный запах, все приправы. Сделать зажарку - лук с морковкой. Вкусный суп.
Кроме всего прочего, о чем Вам уже сказали, я добавляю в гороховый суп копчености. Это очень вкусно! Например копченое свиное сало поджарить с луком. Или просто купить парочку куриных бедрышек и ли крылышек и положить их в суп буквально за 7-10 минут перед концом готовки. Ну это конечно на любителя.
добавлю к сказанному выше только то, что в суп можно положить сосиски целиком (тоненькие венские в натуральной оболочке) и сварить. Я как -то раз так сделала, дочке очень понравилось. Учитывая, что второе мы не едим, то очень удобно и вкусно.
поставить на огонь воду, как закипит добавить картофель, и горох, обжарка естественно после того как все сварилось, далее соль и все. вот тебе и суп
Без копченностей суп гороховый - не понимаю и поэтому не варю. Если нет ребрышек копченых, пойдет любая копченая колбаска. Порезать и добавить в зажарку из лука и моркови. Чуть прогреть и.. в суп в конце варки.