горшки для жаркого

Ответ от Tanick1974[гуру]
Подготовка горшочков для жаркого зависит от наличия глазури. Глазурованный горшочек достаточно тщательно вымыть с содой или обычным моющим средством и хорошо сполоснуть горячей водой перед первым использованием. Посуда без глазури требует особого ухода из-за пористой структуры глины. Перед самым первым применением такой горшочек нужно помыть, залить холодной водой и оставить постоять, например на ночь, чтобы материал напитался влагой. Заливать его полностью до краев при этом не обязательно. После замачивания посуду следует хорошо просушить. В дальнейшем неглазурованные горшочки рекомендуется замачивать в воде примерно на полчаса перед каждым использованием. Это защитит их от растрескивания при резком перепаде температур и поможет блюду остаться максимально сочным. Всегда ставьте такие горшочки в холодную или слегка теплую духовку, чтобы они нагревались постепенно вместе с ней.