Автор Киса Кисуня задал вопрос в разделе Первые блюда
Как готовить суп "Здоровье" из печени? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Перед приготовлением - замачиваете печень в холодной воде на 12 часов, воду меняете по мере выделения крови (я делаю это на ночь) . Когда всякая бяка выйдет - промываете, отделяете прожилки и варите в кипящей воде час с небольшим. Когда печень сварится - бульон слейте, он горчит, налейте чистой воды для дальнейшей варки супа. Печень провернуть на мясорубке. Лук и морковь на сливочном масле обжариваете, и тоже через мясорубку, к печени. Отдельно варите картошку до готовности, как обычно. Потом тоже проворачиваете на мясорубке - и к предыдущим продуктам. Все вместе еще варите на медленном огне минут 15 и под крышку - пусть настоится. Должен получится суп-пюре, не слишком густой и не слишком жидкий.
Пальчики оближешь!
Продукты:
200 г печени, по 1 моркови и корню петрушки, 2 луковицы, 6 ст. л. пшеничной муки, 80 г сливочного масла, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1,5 л бульона или воды.
Печень нарезать кусочками, слегка обжарить вместе с морковью и луком, тушить до готовности в небольшом количестве бульона, затем протереть, соединить с мучной пассеровкой, посолить, развести бульоном или водой и проварить. Готовый суп заправить льезоном.
мамочки, как приготовить детские котлеты из печени (ребенку 10,5 месяцев)?
Продукты для паштета: 75 грамм печени, 10 грамм лука, 15 грамм моркови, чайная ложка сливочного
подробнее...
Как приготовить гуляш из печени говядины
ГУЛЯШ ИЗ ПЕЧЕНИ
Компоненты:
450г - печени;
4 готовки лука;
1 зубчик
подробнее...
Бывает ли суп из печени. Есле есть скажите рецепт
Суп с куриной печенью
Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 3 л
- рис - 1/3
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, салат из печени к праздничному столу ( печеночный торт надоел)
САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ
печень (свиная или говяжья) - 800г
яйца - 8шт.
лук - 5-6шт.
майонез
подробнее...
как правильно сделать начинку из печени?
Ингредиенты для рецепта Начинка для пирожков из печени
говяжья печень - 200-300 грамм
подробнее...
Предложите пожалуйста свой рецепт салатика из печени трески
РАДОСТЬ ВСТРЕЧИ"
Состав: печень трески - 1 баночка, яйца - 6 шт, майонез, зелень
подробнее...
как приготовить подливу из печени и скока туда воды?
Ингредиенты для "Подлива к гарниру из печени":
Печень (любая, чаще беру свиную) — 0,5 кг
Какой салат приготовить из печени трески?
Салат из печени трески.
1 банка печени, 3 яйца, зеленый лук: Печень и яйца помять вилкой, лук
подробнее...