гречка белки жиры

Ответ от Nike[гуру]
Гречка содержит много углеводов. Не знаю, сколько она содержит и того, и другого, но углеводов в несколько раз больше, чем белков.

Ответ от Денис Терехов[гуру]
Гречнивая крупа, поступающая в продажу в прожаренном виде, используется для приготовления , запеканок, , котлет, . Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия она непригодна для выпечки , и её используют для, оладий, лепёшек, галушек. Непрожаренная крупа намного реже используется для приготовления каш Зерна гречихи содержат: до 16 % легко усваиваемых белков, среди которых и такие незаменимые аминокислоты, как лизин и аргинин (это даёт право считать гречку равноценной заменой мясу); до 30 % углеводов; до 3 % жиров; минеральные вещества – железо, калий, фосфор, цинк, медь, кальций, бор, магний, йод, никель и кобальт (это в несколько раз больше, чем содержится в любой другой крупе); витамины группы В, РР, рутин; до 1,3 % клетчатки; до 70 % крахмала; яблочная, лимонная и щавелевая кислоты; до 2,5 % сахаров. выходит углеводов больше

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]