суп грибной на мясном бульоне
Автор Top secret задал вопрос в разделе Первые блюда
Грибной суп на мясном бульоне: грибы нужно отваривать в бульоне или отдельно? Спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Ѐ К[гуру]
Грибной суп не варят на мясном бульоне. Грибы варят в обычной воде - получается грибной бульон. В грибах, как и в мясе очень много белка.
Если Вы уверены, что все грибы съедобные - воду после варки грибов можно не выливать, если Вы не очень опытный грибник, то воду от вареных грибов лучше слить, потом эти грибы закладывают в чистую воду, и уже варят суп.
Р К
Искусственный Интеллект
(272108)
Ю́шка, ю́ха — уха, навар, бульон, похлебка. Значений много.
Юшка грибная (и никакого мясного бульона)
Грибы промыть, залить холодной водой и отварить. Затем мелко посечь. В грибной отвар положить сваренную фасоль, нарезанный небольшими кусочками картофель, довести до кипения, добавить грибы, посолить и варить до готовности. Грибную юшку заправить пассерованным на подсолнечном масле луком.
На стол подавать с зеленью укропа.
Хотел бы я это знать! Белые сухие варю отдельно, а потом соединяю бульоны. Другие просто бросаю в мясной бульон. А правильно ли это, не знаю. Вроде получается хорошо, поэтому не интересовался.
Я бы варила прямо в бульоне, если грибы свежие. Если сухие - то отдельно: как бы хорошо грибы перед сушкой не очищали, на них остаются песчинки. Так что отварить, а бульон процедить и только потом использовать
грибы отварить 5-7 мин воду слить а потом уже основательно варить грибной супец со всеми приправками -лучек морковка кинза укропчик в конце и конечно без всякого мясного бульона!
грибной суп на мясе не варится. вареные уже грибы варите сново и туда лук свежий. потом лук жареный и морковку тертую жареную. жарите с луком вместе.. кубик. и в самом начале варки когда водичка теплая муку добавляете. иногда можно и перловку. картошку кубиками. в конце сметану. хотите в конце блендером все это промелите. будет такая себе жидкость грибная.
Если грибы - шампиньоны, вешенки или опята ( выращенные ), то лучше их обжарить, а потом уже в мясной бульон.
Всегда варю отдельно сухие белые грибы: они же грязные, надо хорошо промыть, а потом
ещё раз прокипятить, а уж потом положить в суп. Если грибной отвар светлый и чистый, и
его можно в суп налить.
Варятся отдельно. Да и как уже написали, на мясном бульоне - не грибной суп.
В догонку отличный рецепт
Грибы нужно помыть и замочить. Варить в той же воде, в которой замачивали. И этот отвар добавить в суп. От всех грибов отвар тёмного цвета. Даже от свежих.
грибы нужно обжарить с луком
сухие грибы, как правильно (!) приготовить из них суп?
Сушеные грибы промыть, если очень завяленные-замочить на 1час и воду слить, сного залить на 2-3часа
подробнее...
Итак. . как приготовить самый вкусный в мире грибной суп? 🙂
Ингредиенты:
шампиньоны – 300 гр.
лук – 1 шт.
200 гр. плавленого сыра
три
подробнее...
Как делать суп с клецками или подскажите рецепт супа на курин. бульоне
КЛЕЦКИ ОБЫЧНЫЕ
мука пшеничная 1/2 стакана, молоко 1/2 стакана, яйцо 1-2, масло сливочное 1
подробнее...
диетический супчик хочу.. поделитесь рецептиком?...
Ой, я знаю рецепт супа, который сжигает жир. фууу, сколько лет прошло с тех пор как я ео ела и все
подробнее...
Как приготовить вкусный грибной суп?
Суп грибной на молоке.
Приготовление:
Сушеные грибы можно залить теплым
подробнее...
Чем полезен суп?
Сегодня супы — не в моде. Фаст-фуд правит миром. А все потому, что у многих из нас нет времени на
подробнее...
маленькое сочинение я готовлю суп
Ученые доказали, что гастриты и язвы желудка от количества съеденных или не съеденных порций супа
подробнее...
Как сварить суп из шампиньонов?
Грибной суп я варю на мясном бульоне, бросаю грибы, немного гречневой крупы, зажарку (лук и
подробнее...
Сколько по времени должен вариться овощной суп?
Закипел.. кинули овощи о мере варки (капуста - если жесткая, картошка - остальные) минут 15
подробнее...
как правильно приготовить суп солянку?
Сборная мясная солянка, ингредиенты
300-400 грамм мяса с косточкой для бульона (лучше говядины)
подробнее...
грибной суп из шампиньонов вкусненько как приготовить, быстро надо.
В кипяток кинуть шампиньоны и картофель, соль, как сварятся измельчить блендером в пюре, влить
подробнее...
Как готовить борщ? Как бы приготовили его вы? Стою на кухне думаю как приготовить правильно
#yaimg33995#
БОРЩ ЗА ТРИДЦАТЬ МИНУТ
Для 8 тарелок: 1 большую луковицу, 1 большую свеклу,
подробнее...