груши в кляре

Ответ от Ёлка[гуру]
Ингредиенты: Груши среднего размера 8-10 шт. (лучше зелёных и твердых, спелые не держат форму и разваливаются) Сахар 1,5 ст. л. (лучше коричневый) Гвоздика 3 шт. Красное десертное вино 2,5 ст. Грецкие орехи 100 гр. Апельсиновая цедра (мое дополнение) Приготовление: С груш срезать кожуру и “попку”, чтоб были устойчивыми, оставляя хвостики на груше. Ставим груши в противень с высокими бортиками (не ниже 3см. ) Смешиваем вино с гвоздикой, добавляем не мелко порезанные шкурки апельсина, сахаром и заливаем этим груши. Ставим груши в заранее разогретую духовку и запекаем при средней температуре (180градусов) минут 15. Затем уменьшаем температуру до 120 градусов и продолжаем выпекать ещё примерно пол часа – час (в зависимости от мягкости груш) . Груши должны легко прокалываться палочкой. Десерт подается на стол охлаждённым с остатками сиропа. Сверху десерт присыпать порубленным грецким орехом.