гурмэ

Ответ от Алёночка[гуру]
ИСКУССТВО ОБЕДАТЬ В “Энциклопедии питания” Д. В, Каншина, вышедшей в 1885 году, сказано: “Гастроном никогда лишнего не съест, он предоставляет это обжоре”. С обжорой вроде бы ясно, но кто же такой “гастроном”? Если обратиться к “Карманному словарю иностранных слов, вошедших в состав русского языка”, изданному в 1845 году, то можно найти следующее объяснение: “Так называют человека, отличающего все тонкости вкуса в кушаньях и весьма много заботящегося о том, чтобы хорошо поесть”. А теперь вопрос: кого из них —гастронома или обжору — вы назовете гурманом? “Ну, конечно, гастронома! ” — воскликнете вы и.. . ошибетесь. На каком-то этапе, еще в XIX веке, спутали два французских слова — gourmand и gourmet — “гурман” и “гурмэ”. Гурман — это обжора, а гурмэ — тот, кто разбирается в тонкостях кулинарии и ценит вкусные блюда.Гурман любит поесть, а гурме ест мало, но очень разборчив в яствах. Видимо, я гурме. Еще моя бабушка великолепно готовила, а мама!. . Какие фантастические блюда у нее получаются! Я готовлю и закуски, и салаты, но все говорят о тортах. Просто потому, что испечь пирог, посыпать его пудрой и разложить орешки может каждая хозяйка, а вот придать ему вид произведения искусства.. . это искусство. Люблю торты в пастельных тонах, чтобы не было ярких вычурных деталей, помпезных сооружений.Гурма́н (фр. gourmand) — ценитель и любитель тонких изысканных блюд или знаток напитков, в том числе и вин — энофил.Часто слово «гурман» используется и в названиях многих блюд и ресторанов, чтобы преподать это название, как символизирующее не только изысканность блюд, но и французскую кухню [1].Несмотря на то, что слово французского происхождения, во Франции созвучное слову в русском языке — гурман — означает прежде всего любителя обильно и вкусно поесть, а другое слово звучащее, как гурмэ — это знаток разбирающийся в тонкостях изысканной пищи [2]. ГУРМЭПеревод: (фр. gourmet)Описание:знаток тонких изысканных блюд.