индейка запеченная в фольге

Ответ от Вадим[гуру]
Голень индейки, запеченная в фольге
Продукты (на 2 порции)
Голень индейки без кости – 500-600 г
Соль – по вкусу
Приправа (например, хмели-сунели) – по вкусу
Горчица – 1-2 ч. л. (10-20 г)
Картофель – 4 шт. (400-500 г)
Перец черный молотый - по вкусу
Пряности (например, базилик, орегано, паприка) – по вкусу
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо индейки промойте и обсушите. Натрите слегка солью, пряностями и обмажьте горчицей. Выложите голень индейки на одну половину листа фольги - размер фольги должен быть таким, чтобы можно было полностью завернуть птицу и картошку.
После этого мясо индейки можно готовить через несколько минут, а можно, если позволяет время, накрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа.
3. Картошку очистите и нарежьте кружками. Перемешайте картошку с солью, перцем и пряностями.
4. Выложите картофель вокруг мяса. Закройте сверху фольгой, заверните края и поместите в духовку.
5. Запекайте индейку с картошкой в фольге около 50 минут. Через 40-45 минут осторожно откройте фольгу и проверьте готовность мяса и картошки острием ножа (они должны быть мягкими) .
Увеличьте температуру и подрумяньте блюдо в верхней части духовки.
6. Подается индейка, запечённая в фольге, с картошкой, горячей.
Приятного аппетита!