из говядины что приготовить

Ответ от Елена Кузьмина[гуру]
можно приготовить мясо под шубой, мы часто делаем, у нас уходит на ура!
порезать мясо на небольшие кусочки, солить, поперчить. Сырой картофель нарезать соломкой, репчатый лук кольцами. Потереть сыр.
в глубокую сковороду (смазанную совсем чуть-чуть подсолнечным маслом) сначала положить мясо, потом картофель до верха, посыпать тертым сыром, а сверху помазать майонезом. И в духовку до готовности. Объедение получается.
приятного аппетита!!

Ответ от Singl[гуру]
Отбивные по-французки
500 г. говяжье или телячьей вырезки,
1 долька чеснока,
0,5 стакана растительного масла,
40 г. майонеза,
3 столовых ложки меда,
1 столовая ложка горчичного порошка.
Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Приготовить заливку:
все компоненты смешать (чеснок потереть на терке) до однородного
состояния. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все
сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить на
растительном масле, периодически поливая этой заливкой (осторожно,
пригорает!). Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный
пикантный вкус.

Ответ от Елена Фролова[гуру]
если мякоть то нареж на ломтики,слегка отбей и обмаж майонезом и специями, через 20 мин,слегка обжарь потом переложи в посуду с толстым дном и туши до готовности...
В майонезном маринаде оно станет офигительно сочным и мягким)

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Нарежь тоненькими ломтиками, посоли-поперчи и обваляй сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Жарь в растительном масле. Очень вкусно!

Ответ от Madeleine[гуру]
Говядина запеченная с черносливом
Говяжья вырезка -400-700гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чернослив 100 гр.
Морковь 1 шт.
Соль, перец, оливковое масло .
Говяжью вырезку обрезать так, чтобы получился прямоугольник (так красивее) , нарезать морковь тонкими кубиками и нашпиговать ею мясо .Поперчить, посолить мясо, смазать оливковым маслом (можно и растительным )
нарезать лук колечками и уложить на вырезку сверху .
Чернослив разрезать пополам и укладывать сверху на лук, на чернослив уложить кусочки мяса, которые мы срезали с вырезки придавая ей прямоугольный вид 🙂
Завернуть это в фольгу ( обычно в два слоя ) и поместить в уже разогретую духовку .
Время приготовления зависит от размеров и возраста мяса .
Чем моложе и меньше тем быстрее оно приготовится от 25-ти до 50-ти минут .
Мясо выложить на блюдо, посыпать зеленью и с красным вином: -)
Мясо по-осеннему
Один из моих любимых и очень простых рецептов. Говядину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, переслаивая яблоками, луком и морковкой. Добавить бульон, специи и тушить до готовности
ГОВЯДИНА С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Говядина 700 г, сельдерей 3 корнеплода, растительное масло 150мл, зелень петрушки, соль по вкусу.
Для соуса: растительное масло 100 мл, мука 50 г, сахар 4 чайные ложки, репчатый лук 2 головки, вода 1 л, томатная паста 50 г.
Нарезанное на одинаковые куски мясо посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в мясо мелко нарезанный лук, залить теплой водой и тушить на умеренном огне. Очистить сельдерей, тщательно вымыть, разрезать сначала пополам, а потом на ломтики толщиной в 1,5 см, обжарить на сильном огне до
получения розового цвета и осторожно переложить в кастрюлю с мясом, когда оно почти готово. Добавить смешанную со сливочным или растительным маслом муку и томатную пасту. Чтобы придать соусу красивый цвет, добавить жженый сахар, а для вкуса-2 чайные ложки сахарного песка.
Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.

Ответ от Ђаня[гуру]
Говядина, жаренная в кляре
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжья вырезка - 500г
- мука - 50г
- яйцо (белок) - 2 шт.
для соуса:
- крахмал - 1 ст. л.
- уксус - 1 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- чеснок - 1 головка
- жир - 50г.
Мясо нарежьте поперек волокон соломкой, слегка посолите, дайте постоять. Приготовьте кляр: взбейте белки и, помешивая, всыпьте муку. хорошенько размешайте. Кусочки вырезки обмакните в кляр и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
Подготовьте в отдельной посуде соус: смешайте уксус, сахар, толченый чеснок, крахмал, разведенный в 50 г холодной воды.
На разогретую сковороду с небольшим количеством жира выложите кусочки мяса, залейте их соусом, аккуратно перемешайте и через минуту-две снимите с огня.
Говядина с овощами
Для рецепта Вам потребуются:
- тыквенные семечки - 1 ч. л.
- говядина (филе) - 150г
- оливковое масло - 1 ст. л.
- стручковая фасоль - 100г
- зеленый лук (стебель) - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1/2 ч. л.
- уксус бальзамико - 2 ст. л.
- мед - 1 ч. л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Семечки поджарить в воке (или на сковороде) без добавления жира. Выложить. Мясо нарезать ломтиками. В 1 чайной ложке растительного масла обжарить мясо и выложить. Фасоль, зеленый лук и морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить, порубить и поджарить в оставшемся растительном масле. Розмарин порубить и вместе с овощами добавить в вок, жарить 10 минут. Добавить ломтики филе и тыквенные семечки и жарить еще 2 минут. Уксус смешать с медом, солью и молотым черным перцем, вылить в вок и перемешать. Еще раз посолить, поперчить.
Говядина с луком
Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (или телятина) - 500г
- лук репчатый (мелкий) - 750г
- чеснок - 4 зубчика
- лук репчатый (крупный) - 1 луковица
- сладкий перец - 3 шт.
- томатный сок - 3/4-1 стакан
- уксус - 2 ст. л.
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посолить, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить. Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса. Мелкий лучок очистить, посолить, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.
Говядина, запечная с сыром
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- говядина - 300г
- топленое масло - 10г
- мука - 10г
- бульон - 200 мл
- белое столовое вино - 50г
- толченый мускатный орех - 0.3г
- сыр - 40г
- перец
- соль.
Кусок отварной говядины нарезать широкими кусками толщиной 1 см. Пассеровку (топленое масло и мука) разбавить бульоном, влить белое столовое вино, кипятить, помешивая 5-6 мин, посолить, добавить перец и толченый мускатный орех. Вылить половину этого соуса в посуду для запекания, посыпать тертым сыром, уложить туда ломтики мяса, залить соусом и вновь посыпать тертым сыром. В духовой шкаф поставить за 8-10 минут до подачи на стол.
Говядина с шампиньонами
Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (край) - 500г
- шпик - 100г
- соль, перец - по вкусу
- провансальские травы - по вкусу
- белое вино - 750 мл
- лук репчатый (мелкие) - 250г
- картофель (мелкий круглый) - 500г
- топленое масло - 1 ст. л.
- шампиньоны - 250г
- сахар - 1 ст. л.
- коньяк - 4-5 ст. л.
- мясной экстракт - 1 ч. л.
- петрушка - 1 пучок.
Говядину обмыть, промокнуть, обсушить, освободить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками. Шпик нарезать кубиками, распустить, мясо обжарить со всех сторон, приправить солью, перцем, провансальскими травами. От 750 мл (3/4 л) белого вина сперва добавить 250 мл (1/4 л) вина, тушить в закрытой кастрюле.

Ответ от Игорь Римша[гуру]
говядина тушеная с черносливом.

Ответ от Анюточка Новожилова[гуру]
Сделай Из Них Себе Мозги

Ответ от Евгения[активный]
отвари как следует - часа два , а то и больше
охлади - нарежь тонкими ломтями ,
подавай к любому гарниру с красным соусом .-
твой мужчина оценит

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]