Можно ли из кефира сделать творог
Автор ЕЛЕНА МЕРЗЛИКИНА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
можно ли из кефира сделать творог, и как? и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Литневская[активный]
Лучше всего на 1 литр кефира влить 0,5 литра только-что вскипевшего молока, перемешать и оставить на 10 минут. Затем откинуть на марлю в два слоя на несколько часов (можно и на ночь) . Творожок получается сладковатый - но никак не кислый. И сыворотка вкусная.
Ответ от Gris Marsala[гуру]
Молоко хорошо нагреть, а в момент закипания вылить в него половинное количество кефира и размешать. Дать отстояться и откинуть на марлю.
Ещё вариант - особенно полезный для людей, склонных к аллергии: в закипающее молоко влить ложку раствора хлористого кальция, размешать, дать отстояться, откинуть на марлю. Правда, на вкус может ощущаться лёгкая горчинка, но это зависит от пропорций.
Молоко хорошо нагреть, а в момент закипания вылить в него половинное количество кефира и размешать. Дать отстояться и откинуть на марлю.
Ещё вариант - особенно полезный для людей, склонных к аллергии: в закипающее молоко влить ложку раствора хлористого кальция, размешать, дать отстояться, откинуть на марлю. Правда, на вкус может ощущаться лёгкая горчинка, но это зависит от пропорций.
Ответ от Макоста[гуру]
Конечно, можно. Мы раньше деткам делали творог таким образом. Готовить нужно ТОЛЬКО на паровой бане. Не мешать!!!! Как только створожится все, сразу откинуть в тройной слой марли (в дуршлаге) . Через 5 минут сложить концы марли в мешочек и подвесить.
Конечно, можно. Мы раньше деткам делали творог таким образом. Готовить нужно ТОЛЬКО на паровой бане. Не мешать!!!! Как только створожится все, сразу откинуть в тройной слой марли (в дуршлаге) . Через 5 минут сложить концы марли в мешочек и подвесить.
Ответ от Ётарушка ИзВергиль[гуру]
Я делала, но он кисловат получается. На выпечку пойдет. Нагревать до появления хлопьев, откинуть на дуршлаг с двойной марлей, подвесить. Сыворотку не выливайте, испеките оладьи или блины.
ОЛАДЬИ НА СЫВОРОТКЕ
0,5 литра сыворотки
0,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. сахара ( без верха )
3-3,5 стак. муки ( для блинов вдвое меньше)
1ч. л соды (без верха )
Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
Добавить соль, сахар перемешать.
Муки, чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а "раз" и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
Я делала, но он кисловат получается. На выпечку пойдет. Нагревать до появления хлопьев, откинуть на дуршлаг с двойной марлей, подвесить. Сыворотку не выливайте, испеките оладьи или блины.
ОЛАДЬИ НА СЫВОРОТКЕ
0,5 литра сыворотки
0,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. сахара ( без верха )
3-3,5 стак. муки ( для блинов вдвое меньше)
1ч. л соды (без верха )
Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
Добавить соль, сахар перемешать.
Муки, чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а "раз" и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
Ответ от [С и л о в и к][гуру]
Можно! ! Кефир налить в кастрюлю, поставить на огонь, на греть приблезительно до 70 градусов и выклюлить, дать отстояться и сцедить сыворотку. КИПЯТИТЬ НЕЛЬЗЯ!! ! Или же если незнаете температуру, следить, как начнет сворачиваться кефир и отходить сыворотка выключить огонь, но время от времени помешивать. Но главное не упустить момент створаживания, а то на самом деле творог будет жесткий
Можно! ! Кефир налить в кастрюлю, поставить на огонь, на греть приблезительно до 70 градусов и выклюлить, дать отстояться и сцедить сыворотку. КИПЯТИТЬ НЕЛЬЗЯ!! ! Или же если незнаете температуру, следить, как начнет сворачиваться кефир и отходить сыворотка выключить огонь, но время от времени помешивать. Но главное не упустить момент створаживания, а то на самом деле творог будет жесткий
Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Из кефира не стоит, можно из простокваши, но лучше из молока. В любой стеклянной или эмалированной посуде дайте молоку прокиснуть до превращения в простоквашу. Это быстрее произойдёт в тепле. Получившуюся простоквашу вместе с верхним слоем сметаны поставьте на медленный огонь и следите пока простокваша не свернётся в творог. Потом этот творог в марлю и повесить над раковиной для отжима. Сыворотка с сахаром тоже не плоха на вкус.
Из кефира не стоит, можно из простокваши, но лучше из молока. В любой стеклянной или эмалированной посуде дайте молоку прокиснуть до превращения в простоквашу. Это быстрее произойдёт в тепле. Получившуюся простоквашу вместе с верхним слоем сметаны поставьте на медленный огонь и следите пока простокваша не свернётся в творог. Потом этот творог в марлю и повесить над раковиной для отжима. Сыворотка с сахаром тоже не плоха на вкус.
Ответ от КОмочка-в полете)[гуру]
на ночь пачку кефира кладете в морозилку. Утром разрезаете пополам - вываливаете в дуршлаг, застеленный марлей. Вечером приходите с работы - ваш ждет творожок))
на ночь пачку кефира кладете в морозилку. Утром разрезаете пополам - вываливаете в дуршлаг, застеленный марлей. Вечером приходите с работы - ваш ждет творожок))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: можно ли из кефира сделать творог, и как?
можно ли 8 месячному ребенку давать творог покупной, а не детский?
Если вы спрашиваете-можно ли-то да, можно
Если вы хотите узнать полезно ли это и не будет ли
подробнее...
спросили в Напитки
можно ли пить прокисшее молоко или прокисший кефир
прокисшее молоко конечно пить можно, даже нужно полезно для микрофлоры желудка, а прокисший кефир
подробнее...
можно ли пить прокисшее молоко или прокисший кефир
прокисшее молоко конечно пить можно, даже нужно полезно для микрофлоры желудка, а прокисший кефир
подробнее...
спросили в 168 год
Можно ли похудеть на 7 кг за месяц (можно и меньший срок) Рост 168 вес 66(кроме табл. гречки. рисса и т. п) чтото нормальное)
Можно пить по 3л воды в день Есть один раз в день и можете есть всё что Вы хотите конечно не
подробнее...
Можно ли похудеть на 7 кг за месяц (можно и меньший срок) Рост 168 вес 66(кроме табл. гречки. рисса и т. п) чтото нормальное)
Можно пить по 3л воды в день Есть один раз в день и можете есть всё что Вы хотите конечно не
подробнее...
Можно ли сделать творог из пастеризованного молока. Хочется сырников пожарить. Натуральное молоко достать сложно у нас.
Конечно. Его на заводе и делают из пастеризованного.)) Потому что творог нагревать уже нельзя,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Фенхель
Чай из ромашки или из фенхеля для взрослого. проблемы с работой ЖКТ (запоры) поможет ли чай и какой?
В аптеках продаются слабительные чаи. разной направленности. запоры бывают спастические и
подробнее...
Чай из ромашки или из фенхеля для взрослого. проблемы с работой ЖКТ (запоры) поможет ли чай и какой?
В аптеках продаются слабительные чаи. разной направленности. запоры бывают спастические и
подробнее...
как можно быстро похудеть???
Советы диетолога. Вопросы и ответы.
.
Я слышал, что существуют специальные тренировки
подробнее...
расскажите как вы худеете7 и на какой диете можно похудеть за МЕСЯЦ при малоподвижном образе жизни?
Лето уже на пороге, уже хочется на пляж, а фигура еще так далека от совершенства... Что же делать?
подробнее...
есть ли специальные упражнения для очень ленивого кишечника?
Пусть врач направит на ЛФК, упражнения есть. Можно посмотреть в Инернете. Если в твоем городе нет
подробнее...
Кефирная диета на 7 дней. Отзывы. Если кто сидел на кефире неделю расскажите свой личный опыт.
#yaimg593980#КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ
--
Все блюда для нее надлежит готовить и есть без
подробнее...
спросили в Повышение
Можно ли при повышенной кислотности кушать субпродукты?
Мы часто говорим «повышенная кислотность» или «пониженная кислотность». Имеется в виду кислотность
подробнее...
Можно ли при повышенной кислотности кушать субпродукты?
Мы часто говорим «повышенная кислотность» или «пониженная кислотность». Имеется в виду кислотность
подробнее...
спросили в Другое Пятна
как убрать пигментные пятна на лице
Как убрать пигментные пятна на лице народными средствами.
Медики считают, что лечение
подробнее...
как убрать пигментные пятна на лице
Как убрать пигментные пятна на лице народными средствами.
Медики считают, что лечение
подробнее...