из кефира сделать творог



Можно ли из кефира сделать творог

Автор ЕЛЕНА МЕРЗЛИКИНА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

можно ли из кефира сделать творог, и как? и получил лучший ответ

Ответ от Любовь Литневская[активный]
Лучше всего на 1 литр кефира влить 0,5 литра только-что вскипевшего молока, перемешать и оставить на 10 минут. Затем откинуть на марлю в два слоя на несколько часов (можно и на ночь) . Творожок получается сладковатый - но никак не кислый. И сыворотка вкусная.

Ответ от Gris Marsala[гуру]
Молоко хорошо нагреть, а в момент закипания вылить в него половинное количество кефира и размешать. Дать отстояться и откинуть на марлю.
Ещё вариант - особенно полезный для людей, склонных к аллергии: в закипающее молоко влить ложку раствора хлористого кальция, размешать, дать отстояться, откинуть на марлю. Правда, на вкус может ощущаться лёгкая горчинка, но это зависит от пропорций.

Ответ от Макоста[гуру]
Конечно, можно. Мы раньше деткам делали творог таким образом. Готовить нужно ТОЛЬКО на паровой бане. Не мешать!!!! Как только створожится все, сразу откинуть в тройной слой марли (в дуршлаге) . Через 5 минут сложить концы марли в мешочек и подвесить.

Ответ от Ётарушка ИзВергиль[гуру]
Я делала, но он кисловат получается. На выпечку пойдет. Нагревать до появления хлопьев, откинуть на дуршлаг с двойной марлей, подвесить. Сыворотку не выливайте, испеките оладьи или блины.
ОЛАДЬИ НА СЫВОРОТКЕ
0,5 литра сыворотки
0,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. сахара ( без верха )
3-3,5 стак. муки ( для блинов вдвое меньше)
1ч. л соды (без верха )
Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
Добавить соль, сахар перемешать.
Муки, чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а "раз" и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом. из кефира сделать творог

Ответ от [С и л о в и к][гуру]
Можно! ! Кефир налить в кастрюлю, поставить на огонь, на греть приблезительно до 70 градусов и выклюлить, дать отстояться и сцедить сыворотку. КИПЯТИТЬ НЕЛЬЗЯ!! ! Или же если незнаете температуру, следить, как начнет сворачиваться кефир и отходить сыворотка выключить огонь, но время от времени помешивать. Но главное не упустить момент створаживания, а то на самом деле творог будет жесткий

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Из кефира не стоит, можно из простокваши, но лучше из молока. В любой стеклянной или эмалированной посуде дайте молоку прокиснуть до превращения в простоквашу. Это быстрее произойдёт в тепле. Получившуюся простоквашу вместе с верхним слоем сметаны поставьте на медленный огонь и следите пока простокваша не свернётся в творог. Потом этот творог в марлю и повесить над раковиной для отжима. Сыворотка с сахаром тоже не плоха на вкус.

Ответ от КОмочка-в полете)[гуру]
на ночь пачку кефира кладете в морозилку. Утром разрезаете пополам - вываливаете в дуршлаг, застеленный марлей. Вечером приходите с работы - ваш ждет творожок))

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: можно ли из кефира сделать творог, и как?

можно ли 8 месячному ребенку давать творог покупной, а не детский?
Если вы спрашиваете-можно ли-то да, можно
Если вы хотите узнать полезно ли это и не будет ли
подробнее...
спросили в Напитки
можно ли пить прокисшее молоко или прокисший кефир
прокисшее молоко конечно пить можно, даже нужно полезно для микрофлоры желудка, а прокисший кефир
подробнее...
спросили в 168 год
Можно ли похудеть на 7 кг за месяц (можно и меньший срок) Рост 168 вес 66(кроме табл. гречки. рисса и т. п) чтото нормальное)
Можно пить по 3л воды в день Есть один раз в день и можете есть всё что Вы хотите конечно не
подробнее...

Можно ли сделать творог из пастеризованного молока. Хочется сырников пожарить. Натуральное молоко достать сложно у нас.
Конечно. Его на заводе и делают из пастеризованного.)) Потому что творог нагревать уже нельзя,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Фенхель
Чай из ромашки или из фенхеля для взрослого. проблемы с работой ЖКТ (запоры) поможет ли чай и какой?
В аптеках продаются слабительные чаи. разной направленности. запоры бывают спастические и
подробнее...

как можно быстро похудеть???
Советы диетолога. Вопросы и ответы.
.
Я слышал, что существуют специальные тренировки
подробнее...

расскажите как вы худеете7 и на какой диете можно похудеть за МЕСЯЦ при малоподвижном образе жизни?
Лето уже на пороге, уже хочется на пляж, а фигура еще так далека от совершенства... Что же делать?
подробнее...

есть ли специальные упражнения для очень ленивого кишечника?
Пусть врач направит на ЛФК, упражнения есть. Можно посмотреть в Инернете. Если в твоем городе нет
подробнее...

Кефирная диета на 7 дней. Отзывы. Если кто сидел на кефире неделю расскажите свой личный опыт.
#yaimg593980#КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ
--
Все блюда для нее надлежит готовить и есть без
подробнее...
спросили в Повышение
Можно ли при повышенной кислотности кушать субпродукты?
Мы часто говорим «повышенная кислотность» или «пониженная кислотность». Имеется в виду кислотность
подробнее...
спросили в Другое Пятна
как убрать пигментные пятна на лице
Как убрать пигментные пятна на лице народными средствами.
Медики считают, что лечение
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*