Как быстрее сварить фасоль
Автор М М задал вопрос в разделе Первые блюда
Как быстро сварить фасоль?Замочить не успеваю.... и получил лучший ответ
Ответ от Ёергей Исеев[новичек]
Чтобы быстро сварить фасоль без замачивания, добавьте в воду половину чайной ложки пищевой соды. Она размягчает оболочку и значительно ускоряет варку. В конце приготовления обязательно нейтрализуйте соду несколькими каплями лимонного сока, чтобы избежать дискомфорта в желудке и не испортить вкус блюда. Также работает метод шоковой варки: доведите фасоль до кипения, полностью слейте горячую воду и залейте ледяной. Повторите процедуру один или два раза, затем варите до готовности. Это сокращает время почти вдвое, но учитывайте, что зерна могут полопаться. Быстрее всего без замачивания готовится белая фасоль с черной точкой, ей хватает около 20 минут. Если вы варите суп, фасоль можно класть сразу вместе с костями, так как они всё равно варятся час-полтора. Если времени нет совсем, отличным решением станет обычная консервированная фасоль.
Добавить на кончике ножа соды питьевой
Как быстро сварить фасоль?... купи баночную... ОНА УЖЕ СВАРЕНА!!!!
Совсем быстро не получится, всё равно потребуется около часа. Главное не солить, а то затвердеет и не будет вариться. Посолите в конце.
Белая с черной точкой варится минут за 20 без замачивания. Можно добавить питьевой соды при варке, а потом ее обязательно нейтрализовать лимонным соком, чтобы не испортить желудок.
Я её кипятком залила и подержала 20 минут и всё.
Можно варить и не замачивая. Главное-НЕ СОЛИТЬ! Только в конце варки посолить, иначе будет жесткая
тогда уж не вари если времени нет замочить, она будет ужасная без замачивания, а купи консервированную. ее можно использовать куда угодно. а тебе в какое блюдо нужно?
слышала про "шоковую варку"- периодически выливают горячий отвар из кастрюли с фасолью и наливают холодную воду и варят дальше, сама так не делала.
А для супа, то кладу вместе с костями, варятся час-полтора, быстрее все равно не получится, косточки должны хорошо провариться
Поможет сода! (Для гороха тоже)
Сода и правда в данном случае спасение. Бобовые от соды варятся довольно быстро. Мне сначала страшновато было соду кидать, потом ничего - привыкла. А фасоль я никогда не замачиваю - перебираю, промываю и ставлю варить. Сколько сварится - столько сварится, лишь бы не развалилась. А если разваливается - через мясорубку её, да заправить жареным луком и чесноком - красота! Удачи!
маринатор и все чики пуки
Когда немного покипит, добавить стакан холодной воды. Всегда так делаю- варится очень быстро.
Как быстро сварить фасоль ?
Залив фасоль очень холодной водой, ее следует поставить на умеренный огонь. Лучше использовать
подробнее...
Как ускорить варку фасоли? Я ее как обычно замочила на ночь, но она варится вот уже полтора часа и все ещё совсем
Чтобы ускорить варку замоченной фасоли, попробуйте метод термического шока: доведите её до кипения,
подробнее...
В планах на выходные - фасолевый суп. А как ВЫ его варите????
Блюда из вышеперечисленных рецептов - варварство!
Прежде всего определите, какую фасоль Вы
подробнее...
зачем нужна сода
Сначала пищевую соду использовали в кондитерском деле, а сейчас у нее очень широкий спектр
подробнее...
В какой воде замачивать фасоль?? В холодной, горячей, кипяченной, из под крана???
Фасоль варим часа 2-4... Пока не сварится до готовности (лучше на ночь её замочить обычной водой из
подробнее...
Как готовить фасоль по грузински?
КАРРИ С ФАСОЛЬЮ
200 г красной фасоли,
500 г картофеля,
2 помидора,
2 луковицы,
4
подробнее...