как чистить морковь

Ответ от Антон Лисицин[новичек]
Правильно чистить морковь можно несколькими способами в зависимости от ваших целей. Самый полезный вариант вообще не снимать шкурку, так как вся основная ценность овоща содержится именно в ней. Достаточно тщательно вымыть корнеплод и потереть его жесткой щеточкой или мочалкой. Если очистка все же необходима, удобнее всего использовать специальный нож экономку или обычную чистилку для картофеля с лезвием поперек и щелочкой. Этот инструмент аккуратно снимает тонкий слой и не дает очисткам разлетаться в разные стороны, как это бывает при скоблении. Если вы используете обычный нож, скоблить нужно по направлению к себе. Такое движение исключает попадание брызг, сока и очисток на вас. При этом чистить морковку лучше от хвоста к корню, чтобы она не теряла свой природный пигмент.