как делать блины

Ответ от Лизавета Сергеева[мастер]


·

Перечень ингредиентов для приготовления блинов на молоке

· Молоко – 1 стандартный стакан (250 мл) ;

· Мука – 1 стандартный стакан (250мл) ;

· Яйца - 2 штуки;

· Соль – 1 щепотка;

· Сахар – 1 столовая ложка;

· Масло растительное - полстакана на сковороду для жарки и 1 столовая ложка в тесто.

· Ваниль, корица и т. п. по вкусу и желанию.

Способ приготовления блинов на молоке

1. Берем яйца, соль и сахар и все перемешиваем. Для того чтобы тесто получилось однородным, мешать надо тщательнее.

2. Далее добавляем муку, причем не всю сразу, а постепенно. Все аккуратно перемешиваем.

3. Когда мука полностью впиталась, постепенно добавляем молоко. Для того чтобы обойтись без комочков, ингредиенты добавляются именно в такой последовательности. Все перемешиваем до однородной массы. Блинное тесто в идеале должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Для того чтобы блины после выпекания стали красивыми, ноздреватыми, в тесто нужно добавить 1-2 столовые ложки простой воды.

4. Затем добавляем растительное масло и, при желании, вкусовые добавки, такие как корица, ваниль и прочее.

5. Приступаем непосредственно к выпеканию. На предварительно нагретую сковороду наливаем масла, затем поварешкой или половником наливаем тесто, размазывая его вращательными движениями по сковороде тонким слоем. Когда подрумянивается с одной стороны – переворачиваем.

Сверху на стопочку обжаренных блинов кладем кусочек сливочного масла, для сочности. Ваши блины готовы.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]