Автор Ла Ля задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить мороженое дома? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала, 5 яичных желтков.
Как приготовить мороженое в домашних условиях. Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлаждаться. Охлажденную смесь разлить по формочкам, заморозить.
Домашнее молоко нужно.
Смотрим рецепт в статье "Пломбир" в Википедии. (сделать будет сложно)
И тут:
живот
Без электромороженицы лучше не портить продукты. Лед будет хрустеть на зубах
думаю, что проще купить