как готовить блинчики

Ответ от Zzz[гуру]
Вот мой проверенный годами и едоками рецепт:
на 1 л молока,
2 яйца разбиваете вилкой или венчиком в однородную массу, туда же добавляете соль (пару щепоток) , сахар (1,5 - 2 ст. ложки - с сахаром главное не переборщить, из-за его большого содержания блины могут прилипать к сковороде) и вливаете примерно 250 мл молока, комнатной температуры. Все взбиваете (опять же венчиком или вилкой) и всыпаете муку, что бы в итоге получилась густоватая масса как на оладьи. Накрываете крышкой и оставляете примерно на 30-40 минут, чтобы "разошлись" комочки из муки (если есть миксер, то можно их разбить миксером и продолжать сразу готовить, но я всегда делаю по оригинальному рецепту) . Затем, доливаете в оставшиеся 750 мл молока кипяченой воды до объема 1 л (молоко и вода обязательно должны быть теплыми! из-за этого блинчики получаются тоненькими и с множеством меленьких дырочек) Затем добавляете прямо в тесто 3 столовых ложки растительного масла и перемешиваете - все, тесто готово можно жарить! Если жарите на обычной чугунной сковороде, то на первые несколько блинов нужно немного добавлять масла в сковородку, а потом она промаслится и будет хватать того масла, которое есть в тесте.
А жарить блины в сковороде с тефлоновым покрытием - вообще одно удовольствие)) )
А толщина блина зависит от консистенции теста - хотите тоненькие разводите тесто пожиже, но смотрите не перестарайтесь, а то рваться будут.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
БЛИНЧИКИ... готовятся легко!
На 0,5л молока: 200г муки, 2 яйца, 1/4ст л соли, сахар
Постепенно смешивая молоко и муку, замесить тесто до однородной массы. Нагреть сковородку, смазав ее подсолнечным маслом (оно должно покрывать дно очень тонким слоем) . Обжарить блинчики с двух сторон.. .
БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВКЕ.. .
3 яйца, 2 ст муки .2 ст молока, 2 ст газиров воды, соль - 1 ч. л, сахар - 1 ст. л, 1 ч л соды, погасить уксусом, 2 ст. л. подсолн масла
Замесить тесто.. . газиров воду добавлять в самую последнюю очередь .Печь блины надо на СУХОЙ раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. По мере выпекания каждый готовый блин смазать сливочным маслом. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого можно их начинять..

Ответ от Наталья Багина[эксперт]
Только сегодня опробовала новый рецепт. Обалденчик получилось.
Мука-2 ст
минералка-3 ст
яйцо-3шт
Слив. масло-50гр
сыртертыйна мелк терке-2 ст ложки
соль-0,5 чайн ложки
сах пес-3 ст л
Яйцо смешать с размягченным маслом, влить 2 стакана воды, всыпать муку, перемешать, добавить соль, сах пес и сыр. Влить оставшуюся воду, все перемешать и дать постоять мин 20.Преремешать и выпекать.

Ответ от @[активный]
Купи в магазине блинную муку, размешай с молоком в нужных пропорциях, сахара добавь... ну или соли... по вкусу.. . и вперёд... жарить..)

Ответ от Вениамин Кусов[гуру]
Берешь блинчик и готовишь: намазываешь его маслом, мёдом, вареньем и отправляешь в рот, закрываешь глаза и вкушаешь ;-))

Ответ от For_liliy[гуру]
Блинчики
2 стакана молока
2 яйца
1,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
2 стакана муки
1 стакан кипятка
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить растительное масло, молоко, муку. Все хорошо перемешать до однородной массы. Добавить 1 стакан крутого кипятка, размешать. Оставить тесто минут на 40, выпекать блины как обычно.
Блины получаются тонкими.

Ответ от АндрюшкА[гуру]
купить в маге, разогревать.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.
Блинчики
2 стакана пшеничной муки, 2 стакана молока или воды, 1 яйцо, 2—3 ч. ложки сахара, соль.
Яйцо, сахар и соль размешать, добавить половину холодного молока или воды, всыпать муку и вымесить до получения однородной массы (без комков) , постепенно вливая остальное молоко.
Из приготовленного теста выпечь тонкие блинчики, подмазывая сковороду растительным маслом

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]