Безе киевский торт
Автор Кот Шредингера задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как правильно выпекать коржи безе для киевского торта? и получил лучший ответ
Ответ от Маня[гуру]
Посмотрите вот эту рецептуру, она из книги "Производство пирожных и тортов"
Источник: кондитер в прошлом
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
безе не печется, а сушится при минимальной температуре часа полтора, а я еще дверцу духовки приоткрываю
безе не печется, а сушится при минимальной температуре часа полтора, а я еще дверцу духовки приоткрываю
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Сдается мне, что вы белки плохо взбиваете. Да и температура в духовке очень высокая. Коржи нужно сушить, как вам Ирина и написала. На очень маленькой температуре. А белки должны быть взбиты до твердых пиков.
Сдается мне, что вы белки плохо взбиваете. Да и температура в духовке очень высокая. Коржи нужно сушить, как вам Ирина и написала. На очень маленькой температуре. А белки должны быть взбиты до твердых пиков.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как правильно выпекать коржи безе для киевского торта?
спросили в Сыры AOC
как приготовить киевский торт
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких
подробнее...
как приготовить киевский торт
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких
подробнее...
поделитесь рецептом настоящего " Киевского " торта . Всем спасибо !!!
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких
подробнее...
как делать киевский торт
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких
подробнее...
история блюда котлеты по-киевски
История русская.
Не так давно, в апреле 2000-го года, в своей квартире был найден убитым
подробнее...
напишите пожалуйста рецепт торта "Киевского",и требование к качеству?
1. ТОРТ КИЕВСКИЙ
СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
есть ли здесь Киевляне - нужны точные координаты фабрики Рошен. нужно купить торт на лету.
Метро Лыбидская!
Киев, ул. Электриков, 26/9
Телефон: +38
подробнее...
Кто-нибудь знает историю происхождения торта "Полёт"?
В 1912 году торжественно праздновался столетний юбилей Отечественной войны – победы над французами
подробнее...
История тортов... происхождение первых тортов?...
История происхождения тортов.
По одной из версий, именно с Италией связано происхождение
подробнее...
Какие торты или пирожные можно было купить во времена СССР?
Торт ленинградский из песочного теста, патифюры (маленькие пирожные), ленинградский Сувенир, Прага,
подробнее...
подскажте пожалуйста рецепт очень очень вкусного торта
Попробуйте мой рецептик... У нас этот тортик называется Шварцвальдеркиршторте, но по сути та же
подробнее...
Любимый торт вашего (мужа, возлюбленного, парня)
Торт «Черный лес»
Ингредиенты:
Для коржа:
- 270 грамм муки
- 6 яиц
-
подробнее...
Поделитесь пожалуйста рецептом безе (воздушное пирожное)
Очень аккуратно разбиваете яйца и отделяете белок от желтка (последний можно будет использовать в
подробнее...
Котлета по-киевски. Кто и где ее придумал?
Придумали в Киеве польские повара.
В кусок отбитой индюшки заворачивали кусок свежевзбитого
подробнее...