как испечь рулет

Ответ от К@тeRинка@[гуру]
лучше всего из бисквита ( )...выпекаете обязательно тонкий корж где то 0,6-1,5 см (в процесе выпечки корж поднимется в два раза) , выкладываете на полатенце даете немного остыть, потом отдераете пергамент от коржа и скатываете его предварительно положив начинку
успехов....

Ответ от Катюшонок[гуру]
Бисквитный рулет «Звонок в дверь»
Мука 1 ст. , сахар 3/4 ст. , мед 2 ст. л. , яйца 3 шт. , сода 1 ч. л. (гашеная) , начинка любая.
В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку - миксером взбить, выложить на противень, смазанный маргарином или раст. маслом, вылить ( тонкий слой на весь противень) и поставить в духовку, разогретую до 200oC. Печется 5-7 мин до золотистого цвета! Начинка многовариантная - из того, что есть:
1. сметану с сахаром - взбить.
2. лимон с кожурой тертый с сахаром.
3. любое варенье.
Испеченый бисквит проверить, легко ли отделяется (если допечь снизу - легко). Смазать начинкой, свернуть в рулет.
Ореховый рулет
Тесто: 1 и 1/3 стакана муки, 2/3 стакана сахарной пудры, 2 сырых желтка, ваниль, 100 г масла, 2-3 ложки сметаны.
Ореховая масса: 1 стакан молотых грецких орехов, 2 белка, ваниль, 1/3 стакана сахарной пудры.
Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло, ваниль, сметану, муку и замесить тесто.
Приготовить ореховую массу: орехи промолоть, добавить ваниль, просеянную сахарную пудру и взбитые белки.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 см. Смазать ровным слоем ореховой массы, свернуть в рулет, положить на лист, сверху смазать яйцом, вставить в горячую духовку и печь около 40 минут.
Выпеченный рулет вынуть, слегка охладить, посыпать сахарной пудрой с ванилью.
Малиновый рулет
3 больших яйца, 3,5 ст. ложки расплавленного сахарного песка, 0,5 стакана муки.
Для начинки и верха: 4 ст. ложки малинового джема, сахарная пудра.
Смазать маслом форму. Взбить яйца с сахаром до получения воздушной смеси. Смешать с мукой. Выложить в подготовленную форму и разгладить поверхность.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 220°С 7-10 минут, пока тесто не станет отставать от краев формы и не приобретет бледно-золотистый цвет.
Выложить из формы на слой промасленной бумаги, присыпанной сахарной пудрой. Намазать рулет малиновым джемом и плотно завернуть. Присыпать сахарной пудрой и остудить на подносе

Ответ от Натали[активный]
Приготовьте Ретешь ( рулет из слоеного теста) тесто раскатать очень-очень тонко смезамь маслом и положитьлюбую начинку - из ягод (вишня) , из творога, из фруктов. Тесто можете сделать сами или покупное, только пресное

Ответ от Shadow[гуру]
яйцо - 3шт.
сахар - 1 стакан
сухое молоко - 3 ст. ложки
Мука - 6 ст. ложек
сода (погасить) - 1 ч. л.
Выпекать на большом противне, горячий самзать джемом или кремом (сметана+сгущеное молоко) и завернуть рулетом. Сверху можно полить шоколадной глазурью.

Ответ от Anzelika[новичек]
Вот рулет бисквитный.
А это рулет с маком.

Ответ от Shelari Tween[эксперт]
Рулет за 20 минут:
1 стакан муки
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
Все это смешать, тесто выложить на противень, не слишком толстым слоем, потому что оно поднимется и корж будет тяжело свернуть. Запекать около 10 минут. Пока корж не остыл, смазать его вареньем (можно той же сгущенкой) и скатать в рулет.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]