Автор МИХАИЛ ГАШИН задал вопрос в разделе Консервирование
можно ли заморозить хрен в морозилке на зиму? не потеряет он своих качеств? прошу серьезных ответов, спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Моем корни хрена и очищаем их от шкурки. Разрезаем на маленькие кусочки, пригодные для мясорубки. Теперь небольшими кучками раскладываем по полиэтиленовым пакетикам и закладываем их в морозильную камеру. Все. С хреном ничего плохого не произойдет, так как хрен - единственное на Земле растение, которое выдерживает заморозку ниже минус девяноста! Вот такой он загадочный хрен. Нам бы, человекам, так!
Теперь, когда нам нужно приготовить порцию хрена, мы достаем из морозилки пакетик с корешками и сразу, не размораживая, перемалываем в мясорубке. Вы удивитесь, но от этого хрена уже не надо прятаться в противогаз. А самое главное - на вкус он будет даже злее, а вкусовые качества его от низкой температуры только повышаются!
Источник:
Мне очень даже понравился способ сохранения хрена - замораживание, тем более, что
жгучие свойства его усиливаются. Здорово! А вот различные заготовки то закисают, то
теряют свои кулинарные качества и т. д. Долго же я искала, как качественно сохранить
хрен. Спасибо!!
Да, можно. Вот еще куча лечебных рецептов с хреном:
Лучше его сразу перевести в "субпродукт" - консервы, солёности и тп.. . его же в чистом свежайшем виде особо не используют.
легко. может его измельчить сперва?
Хранил около года (вернее, забыл что он там есть) просто завернутым в пакет. Ничего с его качествами не сталось.
Морозь смело.
как замариновать хрен
Заготовки из хрена
Хрен маринованный вариант №1
Для маринада: 1 л воды, 0,5 л
подробнее...
Как заготовить хрен на зиму? Поделитесь рецептом. Заранее спасибо.
хреновина: делаю на глаз... было примерно 3кг. помидор, 1кг перца сладкого, чеснок100-200гр (по
подробнее...
Кто знает как приготовить сырные рулеты?
сырный рулет (Холодные и горячие закуски )
Ингредиенты:
На 4 порции:
250 гр сливочного
подробнее...
Как вы заготавливаете укроп и петрушку на зиму с дачи?
ЗАГОТОВКА УКРОПА И ПЕТРУШКИ
РЕЦЕПТ № 1
Сушка на воздухе.. .
Зелень сушат в
подробнее...
Пробовали ли вы щи из серой квашеной капусты и как они на вкус ?
Вкусно!! именно щами из серой квашеной капусты и питались веками во время долгих зимне-весенних
подробнее...
Как мариновать рыбу?
Ингредиенты для "Толстолобик маринованный"
Филе толстолобика — 1 кг
Соль (примерно)
подробнее...
Купил корни хрена. Как правильно сделать? Говорят, надо сначала вымочить... Кто умеет делать домашний хрен, помогите!
ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА С УКСУСОМ
Корни очистить, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке или
подробнее...
Кто избавился от хронического ГАЙМОРИТА навсегда - помогите пожалуйста!!!
Народные средства лечения гайморита можно применять в сочетании с лечением, рекомендованным вашим
подробнее...
м видео- возврат товара
Насчёт вернуть. это вряд ли. Товар в м-видео, эльдорадо и прочих подобных магазинах с европейских
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, что можно сделать из моркови. Хочу заготовить её на зиму, поделитесь опытом
Необычные заготовки из моркови
В моей записной книжке скопилось немало необычных и
подробнее...
как приготовить имбирь?
Имбирные рецепты
Имбирный чай
Ингредиенты:
3 чайных ложки тертого имбиря
подробнее...
xочу купить холодильник, какой марки лучше брать? и на что надо обратить внимание. В технике не бум бум...
дело не в марке, а в стране сборки. выбирайте то, что собрано в европах (не просто фирма, а именно
подробнее...
какие самые необходимые продукты должны быть в холодильнике?
у меня большой Вирпул, и с морозилкой внизу, там я храню рыбу, курицу и грибы, которые собирала
подробнее...