как хранить зелень

Ответ от Ирина[гуру]
Зелень можно засолить, и она будет вам служить круглый гол! И не сухая и в суп и в салат, хоть куда....

Ответ от Зиля Кузина[новичек]
купи пластиковую посуду tapeware

Ответ от Zaochnizza[новичек]
можно заморозить, на разморозу времени почти совсем не требуется. или же действительно поставить в баночку с водой, а что бы не сохли листья (петрушки, укропа) их завернуть в полиэтилен. 5 дней - гарантировано!

Ответ от Лидия[гуру]
Работники ресторана рассказывали, что хранить в холодильнике, завернув в газету. Ещё знаю - в пакет с зеленью надуть воздух, и завязать.

Ответ от Ludmila Vlasova[активный]
можно поставить в банку, но крышка должна быть с дырками. И поставить в холодильник. Очень долго стоит

Ответ от Наталья[гуру]
У меня долго хранится зелень для этого-беру влажную матерчатую салфетку или полотенце и заворачиваю в нее зелень, затем в целофановый пакет и на нижнюю полку в холодильнике :))

Ответ от Cornicula[новичек]
У засолки зелени есть минус: цвет и вкус меняются, кроме того, трудно рассчитать, сколько соли добавить при готовке. Если соли маловато, может появиться плесень.
У сушки минусов меньше: нужно очень равномерно резать, следить, чтобы все хорошо просохло, иначе тоже может появиться плесень. У посуды TapperWare для многих людей только один минус: дороговато, да и надо искать дистрибьютора, а зелень тем временем успеет испортиться.
Надо простой способ, доступный в каждой семье. Я однажды случайно купила комплект мешочков фирмы "PACLAN", зелёненький пакетик с надписью по-польски "Worki na salate", но с тех пор нигде такой продукции не видела.
Я думаю, можно идею взять у этой фирмы, и сделать самим практически бесплатно. В тех мешочках было очень много мелких дырочек, сделанных как будто иголочками, но в нижней части отверстие побольше для слива лишней воды. Зелень резать не надо, только хорошо промыть, положить в пакет, верхнюю часть завязать, энергично встряхнуть раз 10. Я за верхний конец подвешивала к ручке дверки над мойкой, чтобы вода стекала куда положено. Как вода перестала стекать - зелень готова к хранению в холодильнике. У меня в фирменном пакете хранилась больше двух недель.
Извините, совет самодельных пакетов на практике не опробован, т. к. у меня еще остались фирменные пакеты. Но должно получиться, ведь идея с мембранами используется для хранения продуктов во многих случаях.

Ответ от Ўлия Белова[гуру]
конечно, это уже получается не свежая зелень, но и проподать не будет - то, что не успевает съедаться, мелко режу, в мешочек и в морозилку. для свежих салатов не подойдет, но для супов и соусов - идеально-вид, вкус, запах, как будто свеженькую покрошила!! ! и не проподает, и вообще зелень с дачи только так и заготавливаю в зиму - свежей не напокупаешься!!

Ответ от Natalija Ruppel[гуру]
я её ставлю в банку с водой, или мелко всё режу, пересыпаю солью, складываю в банку, закрываю крышкой-и в холодильник.

Ответ от Ётас Тощев[мастер]
я, например, петрушку, мою, режу, подсушиваю, что бы воды не было, фасую в маленькие пакетики и в морозилку. Всегда будет свежая, можно добавлять в супы, салаты.. . Приятного аппетита!!!

Ответ от Не подарок[гуру]
Я зелень нарезаю и замораживаю =) А потом когда надо, достаю, беру немного и кладу обратно =) Хранится так дольше всего =)

Ответ от Анжела Акбарова[активный]
Помыть зелеть и завернуть в фольгу или в во лажную марлю.

Ответ от Kima[гуру]
Просто заморозить и все дела, Потом когда надо - берёте, а она цвет не меняет просто как свежая.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]