как консервировать черемшу

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Лучшее время для заготовки черемши — конец февраля или март, пока она молодая. Перед маринованием её необходимо отварить в кипящей воде без соли до готовности, чтобы она не скрипела на зубах. Опытные хозяйки советуют не резать её на кусочки по 4-5 см, а закладывать в банки целой. Подготовленную черемшу раскладывают по стерилизованным банкам и заливают кипящим маринадом: на 1 литр воды берут 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Под крышку добавляют 30 мл столового уксуса на литровую банку. Более простой вариант — засолка: черемшу плотно укладывают в чистую банку и пересыпают солью в пропорции 2 части черемши к 1 части соли. Также зелень можно замораживать на зиму: мелко шинковать, раскладывать в формочки для льда, заливать кипяченой водой и хранить полученные кубики в пакетах.