как мариновать семгу

Ответ от Ирена[гуру]
Можно замариновать семгу в лимонном соке, рыбу освободить от кожи и костей. Для этого сбрызнуть соком лимона, водкой, посыпать солью и мелко нарезанной зеленью укропа. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ответ от Ђаня[гуру]
Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком
Для рецепта Вам потребуются:
- филе норвежской семги - 1000г
- тмин сухой - 1 ст. л.
- укроп свежий - 1 пучок
- апельсиновый сок - 300г
- соль крупная - 100г.
Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить. Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.
Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.
Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.
При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.

Ответ от Настюша[гуру]
2 столовых ложки соли 1 ст ложка сахара на 1 кг рыбы! натираете смесью рыбу и на сутки в холодильник!

Ответ от N.[гуру]
Семгу солят.. . Соль и сахар в соотношении 3 к 1. Обсыпать хорошенько, завернуть в фольгу и в холодильник на 2 дня.

Ответ от NaFaNiA[гуру]
на килограмм рыбы 2столовые ложки соли и ложка сахара пересыпаешь и сутки ждешь

Ответ от Zorky[мастер]
просто солью обамазала всякой пряности и в холодильник на завтра зашебенная рыбка к водочке готова. а да еще мржешь почистить от всякой несъедобчины

Ответ от Hurma_79@mail.ru[эксперт]
ложка сахара, две ложки соли (или стаканы, 1:2 короче) засыпать, натереть и завернуть в марлю или тряпочку. в холодном месте под гнетом 2 дня и готово

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]