Автор Ётанислава задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как лучше пожарить бананы? Хочу сделать десерт. и получил лучший ответ
Ответ от Cергей Евстратов[гуру]
Чтобы пожарить бананы с сахаром и получить отличный десерт, нарежьте очищенные бананы колечками толщиной 5-7 мм или вдоль на части. Для хрустящей корочки слегка обваляйте их в муке с щепоткой соли или в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду со смесью сливочного и растительного масла либо используйте топлёное масло. Обжаривайте кусочки по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем обильно посыпьте бананы сахаром и дайте ему расплавиться в карамель. Для аромата можно добавить немного коньяка, рома или кофейного ликёра. Готовый десерт подавайте горячим, полив карамелью, посыпав кунжутом, орехами или тёртым шоколадом. Это блюдо идеально сочетается с шариком ванильного мороженого.
Просто поджарьте разрезанными вдоль и полейте карамелью, карамель делается легко-сахар с каплей воды.
Я жарю так
Продуктов понадобиться совсем не много:
Собственно банан
Масло растительное (без вкуса и запаха)
Масло сливочное
Мука, несколько столовых ложек
Ром – в принципе любой
Кофейный Ликер – тоже более менее любой
Предупрежу сразу приготовить данное блюдо не сложно, но сложно приготовить его красиво.
Жаренные бананы. Бананы фламбе.
Итак, чистим банан, нарезаем кружками (хотя это не единственный способ, см. далее) и обваливаем в муке. .
Далее выкладываем на сковородку. Сковородка должна быть хорошо разогретой, на ней уже должно находится растительное масло и растоплено в нем маленький кусочек сливочного масла для вкуса (Ставите сковородку на огонь, на нее кладете кусок сливочного масла (грамм 20 – 30) как только оно растопиться добавляем растительного масла. Всего масла должно быть достаточно много – слой в миллиметра 2 – 3).
Через несколько минут жарки добавляем в сковородку примерно столовую ложку рома, и вертим сковородкой чтобы он равномерно растекся.
Переворачиваем бананы.
Далее поливаем тарелку небольшим количеством кофейного ликера, и выкладываем на нее бананы. Есть жаренные бананы надо горячими макая как в соус в разлитый по тарелке кофейный ликера.
Так же бананы можно резать вдоль, но учтите что их будет очень сложно переворачивать так чтобы они не сломались. Зато выглядеть будет гораздо эстетичнее. Так же очень вкусно есть жаренные бананы с шариком мороженного если есть
Бананы 2-3 шт.
Мускатный орех 1 шт.
Масло сливочное 50-70 гр.
Сухари панировочные.
Лимон 1 шт.
Шоколад чёрный 1 квадратик.
Рецепт приготовления жареных банановБананы очистить, разрезать вдоль и потом на три части.
Мускатный орех натереть на мелкой тёрочке.
Обсыпать кусочки бананов мускатным орехом.
Затем обвалять в сухарях.
Растопить масло сливочное.
Обжарить кусочки бананов по 2 минуты с каждой стороны.
Выложить на блюдо, посыпать измельчённым шоколадом.
Полить соком лимона и можно есть.
бананы пробывал как то раз жаренные-не понравилось
А можно сделать чипсы. Берем зеленые бананы, режем тонко колечками и на сковородку с раст. маслом, обжариваем и на блюде солим. И ...вкусно!
Жареные бананы
Нарезаешь бананы колечками толщиной около 5-7 мм, панируешь в муке с небольшим количеством соли, и на сковородку с разогретым сливочным маслом. Обжариваешь с двух сторон, до золотистой корочки.
У нас в китайском ресторане подают бананы, жареные во фритюре. Бананы к кляре, обжаренные во фритюре, ничего сложного, но мне лично не очень...
растопить чуть чуть слив. масла, нарезать банан дольками. Чуть обжарить. Посыпать сахаром, подождать пока появится карамель. Облить этой смесью мороженое =) ели добавить клубники будет еще вкуснее =)
или сделай банановое пюре =)))) только добавь чуть лимонного сока
Как правильно пожарить бананы?
Жареные бананы с фисташками.
Продукты: 2 банана, 1 кочан цикорного салата, 1 ст. ложка
подробнее...
Как жарить бананы?Ваш опыт.
Для жарки лучше всего подходят недоспелые, крепкие бананы или специальные кулинарные сорта. В
подробнее...
Что можно приготовить, если дома есть только яйца, сыр молоко картофель майонез сметана лук бананы макароны?
Из имеющихся продуктов можно приготовить несколько отличных блюд. Сытная картофельная запеканка.
подробнее...
Как делать оладья???
ст. кефира
2 яйца
3-4 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соды
1 п. ванильного сахара
подробнее...
как приготовить жареные бананы в карамели или ещё какие фрукты,как в китайской кухне?
Ингредиенты для "Бананы в карамели"
Бананы — 4-5 шт
Сливочное масло — 50 г
Сахар —
подробнее...
Подскажите начинки для блинчиков, кроме стандартной с печенкой
Кроме классической печени, существует множество отличных начинок для блинчиков. Сытные мясные
подробнее...
Скажите, пожалуйста, как готовится творожная запеканка?
4 пачки творога, 2 яйца, 3-4 столовые ложки манки,4 ст ложки сахара все перемешать и добавить
подробнее...
Пропадают бананы, Что можно приготовить?
Перезрелые бананы идеально подходят для десертов, так как они слаще и легко разминаются в пюре.
подробнее...
какие блюда можно приготовить из яиц ?
Из яиц можно приготовить множество разнообразных блюд, от простых завтраков до изысканных закусок.
подробнее...