Жареный фундук
Автор Алина Кузнецова задал вопрос в разделе На скорую руку
нужен рецепт как жарить фундук,)) и получил лучший ответ
Ответ от Лена Новоселова[гуру]
На сковородку, без масла, медленный огонь и до тех пор, когда будет шелуха лопаться и образовываться золотистый оттенок на орехах под шелухой, можно добавить соли. Еслисахар или меда добавить в конце жарки, то будет карамелизированный фундук
Ответ от Alter ego[гуру]
Так же как и любые другие орехи - на сухой сковородке иди в казаночке, на медленном огне, постоянно помешивая.
Так же как и любые другие орехи - на сухой сковородке иди в казаночке, на медленном огне, постоянно помешивая.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Я делаю так: прогреваю сковороду на слабом огне. Засыпаю фундук. Накрываю крышкой. Через каждые 30 секунд перемешиваю. Когда вижу, что они внутри достаточно прожарились, увеличиваю огонь и снимаю крышку, чтобы орехи поджарились и снаружи.
На счет чего-то липкого впервые слышу. При жарке от фундука отваливается шелуха, но она не липкая. Да и есть ее не надо. Она сама отваливается, когда берешь орех в руки.
Я делаю так: прогреваю сковороду на слабом огне. Засыпаю фундук. Накрываю крышкой. Через каждые 30 секунд перемешиваю. Когда вижу, что они внутри достаточно прожарились, увеличиваю огонь и снимаю крышку, чтобы орехи поджарились и снаружи.
На счет чего-то липкого впервые слышу. При жарке от фундука отваливается шелуха, но она не липкая. Да и есть ее не надо. Она сама отваливается, когда берешь орех в руки.
Ответ от Елена *[гуру]
При сильном поджаривании орехи теряют свои полезные свойства, так что их нужно только подсушивать, прокаливать. И делать это нужно в духовке при минимальной температуре. После просушки в духовке скорлупа будет легко сниматься.
При сильном поджаривании орехи теряют свои полезные свойства, так что их нужно только подсушивать, прокаливать. И делать это нужно в духовке при минимальной температуре. После просушки в духовке скорлупа будет легко сниматься.
Ответ от .[гуру]
Свой рецепт.
Мазурка с фундуком
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 1 стакан (около 200г)
лимонная цедра - 1 ст. л.
фундук (очищенный) - 250г
сливки жирные - 1 стакан
ром - 2 ст. л.
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте печься примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут.
Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.
Свой рецепт.
Мазурка с фундуком
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 1 стакан (около 200г)
лимонная цедра - 1 ст. л.
фундук (очищенный) - 250г
сливки жирные - 1 стакан
ром - 2 ст. л.
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте печься примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут.
Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.
Ответ от Наталья Алеветдинова[гуру]
а там, что нужен какой-то особый рецепт? ну и ну.
а там, что нужен какой-то особый рецепт? ну и ну.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: нужен рецепт как жарить фундук,))