как приготовить блюдо из кролика

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
- здесь посмотрите.
Кролик по-мальтийски
разделанная тушка кролика (1,8 кг)
лук репчатый
2 ст. л. томата-пасты
50 г очищенных кедровых орешков
масло оливковое 2 ст. л.
каперсы
стакан сухого белого вина
базилик свежий
сахар1 ст. л.
Куски кролика обжарить на оливковом масле, сложить в кастрюлю, добавить полстакана воды и тушить полтора часа на медленном огне. Кролик готов, если мясо легко прокалывается вилкой. Лук порезать полукольцами. Оливковое масло разогреть на сковороде, обжарить лук, добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 1 минуту.
Добавить обжаренный лук с томатной пастой в мясо. Добавить каперсы, кедровые орешки и 1 ст. л. сахара, тушить 10 минут, время от времени переворачивая куски. Добавить вино и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить, посыпать базиликом.

Ответ от Елена Синельникова[гуру]

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК
Разрежь кролика на порционные кусочки, обжарь, посоли, поперчи, сложи в кастрюлю. Добавь воды, чтобы почти покрылось мясо, жареный лук, сметаны побольше и замоченные заранее сухие белые грибы. Туши пока мясо не станет мягким. Объеденье!
КРОЛИК ЗАПЕЧЕННЫЙ
Нашпигуй целую тушку чесноком в мягких местах, посоли хорошенько, поперчи, обмажь сметаной и запекай в духовке, пока не будет легко протыкаться мясо.

Ответ от Лада Ширяева[гуру]
А мы делаем так: кролика обмазываем медом, целую тушку, внутрь солим, перчим, добавляем специи, какие нравятся, и вдуховку. Если есть в духовке вертело, то одеваем на вертело, и где-то часа на 1,5, он покрывается ровной золотистой корочкой, очень вкусно и красиво.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Кролик в сметане
Кролика порубить на куски как на шашлык. Сковороду разогреть со сливочным маслом и обжарить кролика до золотистой корочки, часто переворачивая. Посолить, поперчить и добавить моркови. Когда морковь начнет поджариваться, добавить миндаль, мелко нарезанный лук, ломтики яблок, воды и тушить один час под крышкой. Когда мясо будет готово, добавить соль, сметану, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и пропарить 10 минут. Посыпать зеленью. На гарнир подать овощи, рис, картофель.
1 крольчонок 2~3 кг, 200 г сметаны, 200 г масла, 2 луковицы, 2 моркови, 2 яблока, 1 с. л. муки, ¼ лимона
Делал я, а друг "написал" соусом. Как же я терпеть не могу эти французские украшения. которые всем нравятся!
Соус английский красный
Большую луковицу очистить, нарезать толстыми кольцами, запечь на сковороде без жира до кремовой корки. В лук воткнуть гвоздики, добавить сливки, мускатный орех и сухари. Влить сок и жир от утки. Сделать самый слабый жар, чтобы соус едва кипел. Через 20' лук выбросить, а соус протереть через сито, посолить и поперчить.
На 100 г соуса идет 1 луковица, 6 гвоздик, 50 г сухарей, 100 г сливок

Ответ от Nemek Zisko[гуру]
Варить потом жарьте его с лучком, чесночком, чернвц перец, ,соль по вкусу, майенез и зелень на него посыпьте

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]