Гороховый суп как приготовить
Автор Лидия задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как приготовить вкусный гороховый суп и получил лучший ответ
Ответ от Мила[гуру]
Гороховый суп - самое популярное блюдо в шведской кухне, и его по традиции едят по четвергам. Приготовить такой гороховый суп по вкусному рецепту несложно Попробуйте сами!Для приготовления горохового супа по этому рецепту горох (400 грамм) надо замочить заранее – на ночь или на несколько часов – в полутора-двух литрах подсоленной (1 столовая ложка соли на литр воды) воды. Затем воду слейте, переложите горох в кастрюлю, в которой будете варить суп, залейте 1 ¼ литра воды, добавьте половину чайной ложечки соли и варите, накрыв крышкой. Когда гороховый суп закипит, удалите пену. Очистите луковицу, воткните в нее 2-3 гвоздички и положите в суп. Нарежьте крупными кусочками копченую свинину (250 грамм) , положите в суп и продолжайте варить 1 час. Выньте свинину, и варите суп еще 30 минут. Выньте лук, добавьте в гороховый суп приправы: чабрец, майоран. Если суп сильно выкипел, его можно развести бульоном. Свинину нарежьте маленькими кусочками и положите в суп.Приятного аппетита!
Ответ от Кардинале[эксперт]
Вкусный горорховый суп можно приготовить даже без копчёностей (вегетарианский) . Он получается настолько вкусным, что муж у меня и не замечает, что суп на воде. Главное не жалеть гороха. Суп д. б. достаточно густым. Вымытый горох (0,5 кг) замочить с вечера. Тогда на приготовление супа уйдёт совсем не много времени. Пока вариться горох, (30-35 минут) сделать пожарку из моркови и лука (примерно 0,5 моркови и 3 луковицы) и почистить картофель. Когда ггорох свариться засыпать картофель и через 5 минут поджарку. Посолить и поперчить. Проварить до готовности картофеля. При раскладке в тарелки добавить гренки (можно сделать самой из булки, а можно купить Кириешки с сыром, Главное, чтобы гренки были из белого хлеба) . Посыпать суп кинзой и подавать. Расчёт продуктов - на 3-4 литровую кастрюльку.
Вкусный горорховый суп можно приготовить даже без копчёностей (вегетарианский) . Он получается настолько вкусным, что муж у меня и не замечает, что суп на воде. Главное не жалеть гороха. Суп д. б. достаточно густым. Вымытый горох (0,5 кг) замочить с вечера. Тогда на приготовление супа уйдёт совсем не много времени. Пока вариться горох, (30-35 минут) сделать пожарку из моркови и лука (примерно 0,5 моркови и 3 луковицы) и почистить картофель. Когда ггорох свариться засыпать картофель и через 5 минут поджарку. Посолить и поперчить. Проварить до готовности картофеля. При раскладке в тарелки добавить гренки (можно сделать самой из булки, а можно купить Кириешки с сыром, Главное, чтобы гренки были из белого хлеба) . Посыпать суп кинзой и подавать. Расчёт продуктов - на 3-4 литровую кастрюльку.
Ответ от Лана[гуру]
Суп гороховый Составгорох сухойкартофель мясолук репчатыйморковьзелень,соль,перецПриготовлениеГорох промыть, чтобы вода была прозрачнаягорох вместе с мясом поставить варить на 2 часа на медленном огне,мясо вынуть из бульона и разобрать на волокна или мелко порезать,добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут.спассеровать лук с морковкой. Добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист и3 шт черного перца и варить суп при слабом кипении 7-10 минут.За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень.Готовый суп можно подавать с сухариками.Суп можно варить с копченостями.Приятного аппетита!Горох я предварительно не замачиваю!!! Суп всегда получается вкусным .
Суп гороховый Составгорох сухойкартофель мясолук репчатыйморковьзелень,соль,перецПриготовлениеГорох промыть, чтобы вода была прозрачнаягорох вместе с мясом поставить варить на 2 часа на медленном огне,мясо вынуть из бульона и разобрать на волокна или мелко порезать,добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут.спассеровать лук с морковкой. Добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист и3 шт черного перца и варить суп при слабом кипении 7-10 минут.За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень.Готовый суп можно подавать с сухариками.Суп можно варить с копченостями.Приятного аппетита!Горох я предварительно не замачиваю!!! Суп всегда получается вкусным .
Ответ от Ўлия[гуру]
от души)) ) а на самом деле с копченостями)))
от души)) ) а на самом деле с копченостями)))
Ответ от Марина[гуру]
Можно и без копчёностей, просто на мясном бульоне, смотря кто как умеет готовить, насыпаю универсальную приправку, петрушку, укропчик, перец черный молотый.... а вот горох чтоб быстрее разварился добовляю на кончике ножа чуток соды, и при этом горох быстро разваривается.
Можно и без копчёностей, просто на мясном бульоне, смотря кто как умеет готовить, насыпаю универсальную приправку, петрушку, укропчик, перец черный молотый.... а вот горох чтоб быстрее разварился добовляю на кончике ножа чуток соды, и при этом горох быстро разваривается.
Ответ от Мурашкина[гуру]
Могу заблуждаться.... Но мне кажется, вкусность горохового супа напрямую зависит от копчёностей, которые туда накидать....: ) Ну.. . Бульончик сварите.. . Горох вымочите предварительно (даже если у Вас скороварка есть... ) В бульон мясной кинте горох размоченый, картошку, пусть чуть поварятся, потом накидайте поджарки (лук, морковка и прочее, как привыкли).. . Под конец, когда инградиенты готовы почти, кинте туда копчёностей.. . Рёбрышки, бекон.. . Ой, да хоть колбасу копчёную....
Могу заблуждаться.... Но мне кажется, вкусность горохового супа напрямую зависит от копчёностей, которые туда накидать....: ) Ну.. . Бульончик сварите.. . Горох вымочите предварительно (даже если у Вас скороварка есть... ) В бульон мясной кинте горох размоченый, картошку, пусть чуть поварятся, потом накидайте поджарки (лук, морковка и прочее, как привыкли).. . Под конец, когда инградиенты готовы почти, кинте туда копчёностей.. . Рёбрышки, бекон.. . Ой, да хоть колбасу копчёную....
Ответ от Ђанечка[гуру]
Требуется:- 1 столовая ложка оливкового масла - 200 г сосисок, нарезать ломтиками - 1 крупная луковица, мелко нарезать - 2 зубчика чеснока, раздавить - 4 головки зеленого лука, нарезать кольцами - 1/4 небольшого кочана салата, крупно нарезать 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты - 1/2 чайной ложки молотого имбиря - 700 мл воды - 100 г сухого лущеного гороха - 200 г мороженого горошка - 3/4 чайной ложки соли - молотый черный перец - 50 г тертого сыра пармезан - веточки свежей мяты для украшения Рецепт:Лущеный горох и зеленый горошек придают этому свежему супу яркий колорит, а сыр пармезан и кусочки сосисок - питательность.Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить в нем сосиски на умеренном огне в течение 2-3 минут, затем обсушить их на салфетке.Положить в кастрюлю лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить зеленый лук, салат, мяту и имбирь, затем накрыть кастрюлю и тушить 5 минут.Влить в кастрюлю волу и положить лущеный горох. Довести до кипения, затем убавить огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут, помешивая.Добавить мороженый горошек, снова довести до кипения и варить еще 5 минут или до мягкости. Снять суп с огня и дать ему слегка остыть.Влить суп в кухонный комбайн или чашку миксера и в несколько приемов сделать из него пюре или протереть его через сито до получения однородной массы. Перелить суп обратно в кастрюлю, положить в него сосиски и осторожно подогреть. Посолить и поперчить. Разлить суп по подогретым тарелкам и посыпать тертым сыром. Украсить веточками мяты и подавать с теплыми хрустящими рогаликами. Приятного аппетита!! !
Требуется:- 1 столовая ложка оливкового масла - 200 г сосисок, нарезать ломтиками - 1 крупная луковица, мелко нарезать - 2 зубчика чеснока, раздавить - 4 головки зеленого лука, нарезать кольцами - 1/4 небольшого кочана салата, крупно нарезать 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты - 1/2 чайной ложки молотого имбиря - 700 мл воды - 100 г сухого лущеного гороха - 200 г мороженого горошка - 3/4 чайной ложки соли - молотый черный перец - 50 г тертого сыра пармезан - веточки свежей мяты для украшения Рецепт:Лущеный горох и зеленый горошек придают этому свежему супу яркий колорит, а сыр пармезан и кусочки сосисок - питательность.Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить в нем сосиски на умеренном огне в течение 2-3 минут, затем обсушить их на салфетке.Положить в кастрюлю лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить зеленый лук, салат, мяту и имбирь, затем накрыть кастрюлю и тушить 5 минут.Влить в кастрюлю волу и положить лущеный горох. Довести до кипения, затем убавить огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут, помешивая.Добавить мороженый горошек, снова довести до кипения и варить еще 5 минут или до мягкости. Снять суп с огня и дать ему слегка остыть.Влить суп в кухонный комбайн или чашку миксера и в несколько приемов сделать из него пюре или протереть его через сито до получения однородной массы. Перелить суп обратно в кастрюлю, положить в него сосиски и осторожно подогреть. Посолить и поперчить. Разлить суп по подогретым тарелкам и посыпать тертым сыром. Украсить веточками мяты и подавать с теплыми хрустящими рогаликами. Приятного аппетита!! !
Ответ от )))))))))))))))[гуру]
Горох варю до состояния пюре и обязательно с капченым мясом и укропом, а остальное все как обычно
Горох варю до состояния пюре и обязательно с капченым мясом и укропом, а остальное все как обычно
Ответ от Виктория Обриште[эксперт]
на копченых ребрышках, солить обязательно после того как горох разварился. Горох лучше взять половинками, быстрее варится, предварительно его надо замочить на ночь
на копченых ребрышках, солить обязательно после того как горох разварился. Горох лучше взять половинками, быстрее варится, предварительно его надо замочить на ночь
Ответ от Аня Авилова[мастер]
Очень просто! Бульон вари на копчёных рёбрышках-это главное! Добавляешь сухой горох туда, ждёшь, пока развариться. Затем картошка и зажарка. Всё!
Очень просто! Бульон вари на копчёных рёбрышках-это главное! Добавляешь сухой горох туда, ждёшь, пока развариться. Затем картошка и зажарка. Всё!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как приготовить вкусный гороховый суп