как приготовить оладья на молоке

Ответ от Sat Nam[гуру]
Итак, нам потребуется:
2 стакана муки
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. лимонного сока
1,5-2 стакана молока
2 яйца
60 г сливочного масла
Муку с разрыхлителем просеять в миску. Досыпать туда сахар. В молоко влить лимонный сок, оставить на 5 минут, чтобы получилась сыворотка. В смеси сухих ингредиентов сделать углубление, влить яйца, 1 стакан молока и растопленное масло. Вымесить однородное тесто. Если оно получилось слишком густым, добавить оставшееся молоко. Нагреть сковороду, смазать ее растопленным маслом. Выпекать оладьи на расстоянии 2 см друг от друга на умеренном огне 1 минуту, пока нижняя сторона не подрумянится. Перевернуть оладьи и выпекать с другой стороны до готовности. Подавать теплыми, положив сверху сливочное масло, нарезанное кусочками.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Ингредиенты для "Оладьи на кислом молоке"
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Рецепт "Оладьи на кислом молоке"
Молоко расколотить, добавить яйца, соль, соду, сахар, и всe это взбить (вилкой, венчиком) . Затем добавлять муку, до консистенции густой сметаны. Но есть один секрет, муку нельзя сильно взбивать, еe надо аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось комковатое.
Когда вы перемешали тесто, надо взять миску, налить туда горячей воды (из-под крана) и поставить в неe миску с тестом, накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут.
Потом раскалить хорошо сковороду, налить в неe растительное масло и жарить оладьи (тесто перемешивать нельзя, просто набирать ст. л и выкладывать на сковороду) !

Ответ от Џнварь[гуру]
Я люблю оладьи на кефире (добавить немного соды) , а если на молоке - то только дрожжевое тесто. Не мучайся! Купи кефир! Тем более, что ты новичок! Поллитра кефира + 1 яйцо + 1/3 чайной ложки соды + щепотка соли + 2 большие ложки сахара - все это венчиком размешать и постепенно добавлять муку при этом размешивая или взбивая венчиком. тесто должно быть гуще густой сметаны. добавь в тесто 1-2 больших ложки растительного масла, опять перемешай. если у тебя тесто получилось с комочками - не переживай, пусть постоит часок (на столе или в холодильнике, не важно) . потом опять перемешай и комочки исчезнут. жарить на растит. масле на горячей сковороде. удачи!

Ответ от Надежда Доновская[гуру]
на 1 литр свежего молока 2-3 яйца, пол пакетика разрыхлителя щепотка соли, сахар на любителя (а так 1 столовая ложка) ,2-3 столовых ложки растительного масла, всё хорошо взбить постепенно добавляя муку и довести до состояния густой сметаны, тесто должно помтоять20 минут можно жарить, на растительном масле ( а я допустим не люблю жирные оладью поэтому жарю на сухой сковороде, а маслом смазываю сковороду только перед первой жаркой оладушек) . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ответ от Ђатьяна Васильева[активный]
Вот здесь есть рецепт оладьев на молоке - просто и быстро:
Тут найдётся много других интересных рецептов выпечки и молочных блюд, возможно они также пригодятся.

Ответ от 3 ответа[гуру]