как приготовить рыбные котлеты из минтая

Ответ от Ўлия[гуру]
а лутше запеканкаррыба белый хлеб сметана сольпровернуть рыбу в мясорубке вместе снамоченным хлебом в фарш добавь сметаны рыбный бульон и можно мускатный орех и запекай 45 мин кушать можно скартошкой и салатом

Ответ от Наталья С[гуру]
Варю минтай, выбираю все косточки, разминаю вилкой. Добавляю мелко нарезанный лук, яйца, хлеб, моченый в молоке, перец, немного молока (можно майонеза) , формирую котлетки. Обвалять в муке, потом во взбитом яйце, снова в муке и на сковородку. Такие котлеты можно сделать из любой рыбы, которая не в виде филе

Ответ от Наталья Маслова[гуру]
просто руками разделить на ломти, смешать с мукой, майонезом, яйцами, луковицу туда мелко накрошить и жарить как толстые оладьи. рецепт прабабушки

Ответ от _Melanie_C_[гуру]
Котлеты рыбные 1 кг. хека, трески или спинки минтая, 2 луковицы, 150 г. булки, 100 г. свиного шпика, 1 яйцо, черный молотый перец, соль, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла. Рыбу почистить, вымыть, отделить мясо от костей и кожи, пропустить через мясорубку вместе с луком, размоченной булкой, шпиком. Фарш посолить, посластить, поперчить, добавить яйцо, все тщательно перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в муке, обжарить в масле до образования корочки. Переложить котлеты в кастрюлю, залить рыбным бульоном, поставить в духовку на 20 - 30 минут. Кожу и кости залить небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала их, и сварить бульон, процедить. Подавать со сметаной, свежими овощами, моченой брусникой, картофельным пюре, зеленью. Можно приготовить рыбные котлеты и на пару.
Котлеты из минтая или кальмара.
Ингредиенты:
соль по вкусу
молоко 0.25 стакан
перец по вкусу
лук 1 шт.
хлеб 50 г.
яйцо 1 шт.
вода 0.25 стакан
филе рыбы 400 г.
Филе без кожи (особенно у кальмара) и очищенный лук, белый хлеб, размоченный в воде или в молоке, про пустить через мясорубку, добавить яичный желток, соль, перец и хорошо взбить массу. В конце добавить яйцо, панировать в сухарях. Кто желает, может яйцо смешать с мукой и обмакивать котлеты. Обжарить в горячем жире с обеих сторон до образования золотистой корочки. | Подать с картофельным пюре и сметанным соусом.

Ответ от Владимир Вартовский[активный]
котлеты! В раз, говорю... .
На мясорубке.... ВСЁ - вжик! !
Сало свинное, по желанию вжик! ! на мясорубке, 1 к 10, или как хочешь. .
яйцо ( только куриное) в месиво! немного можно хлеба моченого,
Месишь и обваливаешь понировочными сухарями и жаришь... .
А потом ешьььььььььььььььььььь !

Ответ от Yuik@list.ru[гуру]
перемолоть в фарш, добавить хлеба белого, лука, слепить котлеты и пожарить

Ответ от Галина Маркина[активный]
ссылка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]