как приготовить сливочный соус для курицы

Ответ от Svetlana bachmann[гуру]
соус сметанный
500 г соуса белого основного, 500 г сметаны, соль по вкусу, молотый перец.
В готовый соус белый основной положить прогретую сметану, соль, молотый перец. Варить 3 минуты и процедить.
Подается соус к блюдам из отварной, запеченной рыбы, к изделиям из котлетной массы (котлеты, биточки и др.) .
Шведский соус
- рыбный бульон - 300 мл
- пшеничная мука - 1-1.5 ст. л.
- сливки - 400г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- укроп (мелко нарезанный) - 1 пучок
- молотый красный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Укроп легко спассеровать с маслом в течение 2-3 мин. и отставить. Свежесваренный рыбный бульон смешать с лимонным соком и варить 15 мин, процедить. Соединить укроп, сливки, рыбный бульон и довести до кипения. Муку перетереть с маслом и добавить в кипящий бульон, помешивая, загустить. Посолить, поперчить. Подавать к отварной, тушеной и жареной рыбе.

Ответ от Lena[гуру]
я делаю сметанно-майонезный:
-майонез 1/2 стакана
-сметана 1/2 ст
-чеснок 3-4 зубчика
-зелень
все перемешать
ВКУСНЯТИНА! !
Приятного аппетита

Ответ от Елена[эксперт]
Берешь сливочное масло, растапливаешь на сковороде, но что бы не горело, сыпешь муку, мешаешь, разводишь сливками не меньше 20%, добавляешь специи по вкусу, можно карри, если любишь и помешивая варишь минут 10. Готово!

Ответ от Валерия[гуру]
взять плавленный сыр, ложку муки, обжарить болгарский перец, сливки 30% жирности все это перемешать и варить минут 7))будет супер) и преправы и зеень по вкусу)

Ответ от Faire&Ice[гуру]
сливки вылить в кострюльку, довести до кипения и в течение 20-25 минут выпарить на медленном огне медленно помешивая (главное, чтоб не убежали) . Затем вылить сливки в форму с курицей и тушить до готовности еще минут 20-30, пока сливки не загустеют. Подавать лучше всего с отварным рисом.

Ответ от Аня Костомарова[активный]
Я это тоже прошла, только сливки испортила!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]