как приготовить тыкву на сковороде

Ответ от Нэлля Александровна Григорьева[гуру]
Хороший вопрос!
Тыква в сковороде (САМЫЙ ВКУСНЫЙ)
- тыква, сахар или мед, изюм, курага, масло сливочное.
Налить на дно сковороды немного воды или белого вина, потом почищенную тыкву (порезанную кусочками как кому нравится, но не крупно) слоем, посыпать сахаром, если есть желание или немного меда, сверху изюм, курагу и в духовку. Когда будет почти готова, положить сверху кусочки сливочного масла и допечь до мягкости.
Сахар можно не класть - тыква и сама сладкая, и изюм с курагой сладкие.
Тыква, жаренная ломтиками
тыква - 200 г, мука - 1 ст. л. , сахар - 1 ч. л. , сливочное масло - 1 ст. л.
Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Горячие ломтики посыпать сахаром.
Отдельно к тыкве можно подать сметану.
Тыква с лимоном
-тыква - 400 г, , лимон - 1 шт. , мед - 2 ст. л. , сметана - 2-3 ст. л
Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть сквозь сито (или пропустить через мясорубку). Лимон натереть на терке, смешать с тыквой, добавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин.
Остудить и подать со сметаной (2-3 ст. ложки).
Тыква, фаршированная мясом
-тыква,
для начинки: говядина, лук, соль, специи, зелень - по вкусу.
Берут тыкву средних размеров, срезают у нее верхушку, выскребают семечки изнутри и фаршируют начинкой.
Начинка: говядину небольшими кусками обжаривают с луком до корочки, добавляют соль, специи и зелень.
Фаршируют тыкву, накрывают срезанной крышкой с хвостиком и помещают в духовку приблизительно на час.
Перед подачей на стол можно облить водкой и поджечь (фламбировать).