Как происходит кипение воды
Автор Артем макаров задал вопрос в разделе Естественные науки
как происходит процесс кипения воды? и получил лучший ответ
Ответ от Zorron[гуру]
Кипение воды является сложным процессом, который происходит в четыре стадии. Рассмотрим пример кипения воды в открытом стеклянном сосуде.
На первой стадии кипения воды на дне сосуда появляются небольшие пузырьки воздуха, которые также можно заметить и на поверхности воды по бокам.
Эти пузырьки образуются в результате расширения небольших пузырей воздуха, которые находятся в мелких трещинах сосуда.
На второй стадии наблюдается увеличение объема пузырьков: все больше пузырьков воздуха рвется на поверхность. Внутри пузырьков находится насыщенный пар.
Как только повышается температура, возрастает давление насыщенных пузырьков, в результате чего они увеличиваются в размере. Как следствие, повышается действующая на пузыри архимедова сила.
Именно благодаря этой силе пузырьки стремятся к поверхности воды. Если верхний слой воды не успел прогреться до 100 градусов С (а это и есть температура кипения чистой воды без примесей), то пузырьки опускаются вниз в более горячие слои, после чего они снова устремляются назад на поверхность.
Ввиду того, что пузыри постоянно уменьшаются и увеличиваются в размере, внутри сосуда возникают звуковые волны, которые создают характерный для кипения шум.
На третьей стадии на поверхность воды поднимается огромное количество пузырьков, что вначале вызывает небольшое помутнение воды, которая затем «бледнеет». Данный процесс продолжается недолго и имеет название «кипение белым ключом».
Наконец, на четвертой стадии кипения вода начинает интенсивно бурлить, появляются большие лопающиеся пузыри и брызги (как правило, брызги означают, что вода сильно перекипела).
Из воды начинает образовываться водяной пар, при этом вода издает специфические звуки
большое спасибо
Нетрудно заглянуть в кастрюлю и своими глазами увидеть, КАК.
источник тепла передает свою тепловую энергию (к примеру воде)
от тепла предметы расширяются, но вода расширится (увеличится объем воды) не может из за сосуда в котором находится (к примеру чайник или паровоз)
раз объем не увеличивается а тепле приходит то увеличивается внутренне давление воды, а от давления повышается температура всех веществ
при дальнейшем нагревании внутреннее давление воды превысит атмосферное и жидкость превращается в газ (пар)
и наоборот если давление пара станет меньше атмосферного то пойдет дождь
и будет мокро