рецепт безе без миксера
Автор Андрей Прядко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как и из чего сделать безе, без миксера, (есть только венчик)? и получил лучший ответ
Ответ от Lelik Masya[гуру]
а как делали безе 200 лет назад, когда не было миксеров? брали свежие (не более 3 суточной давности снесения) яйца, большую миску с колотым льдом, в неё ставили меньшую миску, разбивали в неё яичные белки и взбивали венчиком в густую пену. потом добавляли сахар и опять сзбивали в густую пену. раскладывали на бумагу на противень и выпекали . ну при отсутствии миксера можно использовать блендер или на худой конец дрель, зажав вместо сверла венчик от миксера.
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
На 4 белка 8 столовых ложек сахара или сахарной пудры. А взбивать можно хоть вилкой, только дольше будет.
На 4 белка 8 столовых ложек сахара или сахарной пудры. А взбивать можно хоть вилкой, только дольше будет.
Ответ от Кошка[активный]
Ох, с венчиком помучиться придется!! !
Сахар, белки смешать.. и вперед!! ! на 1 белок-50 гр. сахара! ! главное, что бы НИ КАПЛИ желтка ни попало!! ! иначе не взобьется-ни венчиком, ни миксером!
Ох, с венчиком помучиться придется!! !
Сахар, белки смешать.. и вперед!! ! на 1 белок-50 гр. сахара! ! главное, что бы НИ КАПЛИ желтка ни попало!! ! иначе не взобьется-ни венчиком, ни миксером!
Ответ от Ганна[гуру]
Яичные белки лучше предварительно охладить, теплые хуже взбиваются.
Яичные белки лучше предварительно охладить, теплые хуже взбиваются.
Ответ от Елена Прокофьева[гуру]
наоборот! Свежие белки гораздо тяжелее взбить, лучше яйцам дать постоять в холодильнике дольше, и когда отделите белки от желтков тоже поставить их в холодильник минут на 15, можно добавить соль на кончике ножа, чтобы лучше взбивалось, и не должно попасть ни капли воды, ни капли желтка, тогда получится хорошо. Без миксера будет сложно, но если есть кому помочь, чтобы отдыхали руки взбить можно.
Удачи!
наоборот! Свежие белки гораздо тяжелее взбить, лучше яйцам дать постоять в холодильнике дольше, и когда отделите белки от желтков тоже поставить их в холодильник минут на 15, можно добавить соль на кончике ножа, чтобы лучше взбивалось, и не должно попасть ни капли воды, ни капли желтка, тогда получится хорошо. Без миксера будет сложно, но если есть кому помочь, чтобы отдыхали руки взбить можно.
Удачи!
Ответ от Кролик-зануда[гуру]
яичный белок, сахар и терпение
яичный белок, сахар и терпение
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как и из чего сделать безе, без миксера, (есть только венчик)?
Кекс - как испечь - хочу рецепт!
Кексики "Мраморные"
Состав:
масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
Какой самый лучший рецепт безе??
Безе (меренги)
Состав
яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара
подробнее...
Рецепт Чабатты с большими дырами домашних условиях
ЧабаттаКатегория: Кулинарные рецепты с фотографиями
Если вы любите хлеб с хрустящей
подробнее...
Подскажите рецепты приготовления порошка из перепелиных яиц. Спасибо всем кто ответит.
может помогу... уклидов и препятствует накоплению в костном мозге Стронция-90 в зоне заражения
подробнее...
Ваш рецепт торта в микроволновке
я готовила кекс. Подъём отличный, лучше чем в духовке, потом разрезала его на 3-4 пласта и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Майонез Горчица
можно ли приготовить домашний майонез без горчицы?
Состав
Майонез на целых яйцах (готовится при помощи погружного блендера)
1 яйцо,
можно ли приготовить домашний майонез без горчицы?
Состав
Майонез на целых яйцах (готовится при помощи погружного блендера)
1 яйцо,
Как вы делаете картофель-пюре без комков..( рецепты, секреты) ??
во первых- варите картошку крупными кусками, если картофелины небольшие то разрезать их не нужно,
подробнее...
спросили в Запеканка
Кто даст рецепт творожной запеканки
посмотрите "белонику". прямо так в яндексе и вводите. там выберите Рецептыши. там есть классная
подробнее...
Кто даст рецепт творожной запеканки
посмотрите "белонику". прямо так в яндексе и вводите. там выберите Рецептыши. там есть классная
подробнее...
безе в духовке, рецепты
Ингредиенты:
яичные белки - 3 шт
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 10 г
Подскажите рецепт запеканки из творога
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-МАНКОВАЯ
1кг творога,
3 яйца (можно два) ,
1.5 стакана сахара,
Как приготовить безе?
сколько не готовила, у меня проблемы с выпеканием. (сколько не "сушу" все равно во рту не
подробнее...
подскажите какие-нибудь вкусные и предельно простые рецепты для большой семьи
Крылышки Буффало (делается за 15 минут)
Крылышки положить в пластиковый мешок с любимыми
подробнее...
бизе. как приготовить бизе
Ингредиенты:
3 яичных белка
пол-стакана сахара
Посуда и оборудование:
миксер
Как приготовить мороженое из варенья??? Помогите плиз, или скиньте ссылочку ))
. 1. Собрать пенки со свежего варенья. Хорошо остудить.
Понадобиться 1 полная чашка (200
подробнее...