как сделать печеньки

Ответ от Корсо Сирина Конней[гуру]
песочное с изюмом

Ответ от Ni[гуру]
У меня вроде такое есть переводное-американское:
Без шоколада наверное будет типа таких
Шоколадные печенья
Состав:
2-1/4 чашки муки
1 чайная ложка соды для выпечки
1 / 4 чайной ложки соли
3 / 4 чашки сливочного масла, размягченного
1 / 4 чашки сокращения
3 / 4 чашки сахара
3 / 4 стакана коричневого сахара ( пожарить )
2 яйца
1 чайная ложка ванильного
2 стакана полусладкого шоколада (12oz.=360 г)
1. Разогреть духовку до 375 º F ( 185 град С)
2. В большой миске смешайте муку, для
выпечки соду и соль, отложите в сторону.
В другой миске взбейте масло, установив среднюю скорость,
пока хорошо смешается, до пушистости;
Постепенно добавить сахар и коричневый
сахар, взбить так. Добавить яйца и
ваниль, взбить так. Добавить муку,
смешаную с маслом, перемешать.
Вмешайте шоколадную стружку.
3. Налейте тесто, выливая чайные ложки
около 2 см друг от друга по выпечному
листу ( противню) . Выпекать 9 по 11 минут. Охладить
немного на противне (листе для выпечки) ;
полностью на специальной решетке.
Их можно приготовить, заморозить, а потом сразу класть в духовку.
Шоколад можно сделать самому.
Сhocolate Chip Cookies
2. Молочно- шоколадное
(От монстров готовки в резиденции !) Ещё одна кулинарная тема. У блюда хороший вкус.
Рецепт для имеющих возможность приготовить и для всех, кто хочет:
Шоколадные печенья
"Сью Лоуренса". Получится 20 - 24 малых или 10 - 12 крупных;
175 г пшеничной муки;
½ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки соли;
70 г сахара - светлого "Muscovado";
50 г сахара золотого, поджаренного;
125 мл подсолнечного масла;
1 яйцо среднего размера;
½ чайной ложки чистого экстракта ванили;
150 г шоколадной стружки или куски шоколада (я использовал половину белого, половина молочного)
Разогреть духовку до 180c/350f/Gas Марк 4 и слегка смазать маслом два листа для выпечки. Затем просеять муку, бикарбонат сахар и соль в миску. Взбивать вместе сахар и масло до получения однородной массы с помощью электрического миксера, пищевого смесителя или от руки, затем добавить яйца и ваниль. Постепенно перевести смесь мучную в смеси растительного масла, и в нежно перемешивать с шоколадной стружкой. Будьте внимательны, чтобы не "перестараться", иначе Вам их будет не прожевать.
Кладите ложкой с шапкой чайные ложки смесь на подготовленные листы для выпечки и выпекайте в течение 10 - 12 минут до бледно золотого цвета, но все еще слегка мягкими в центре. Будьте осторожны однако - по выходе из печи, именно эти действия могут быть нечеткими: изделия золотистые на вид, как можно надеяться, но достигнут полной готовности при охлаждении. Оставь свою готовку на и листах для выпечки, чтобы они уплотнились за пару минут. После этого (если вы будете действовать слишком поспешно, то они слишком хрупкие, чтобы их трогать ), нежно переложить на решетку, чтобы охладить.

Ответ от Ahui Vam Nemyaso[эксперт]
ну может это такое:
Миндальное печенье
Ингредиенты:
160 гр. масла
160 гр. сахара
1 яйцо
100 гр. овсянных хлопьев
100 гр. муки грубого помола (Vollkornmehl)
45 гр. миндальных орехов (целых)
4 белка
200 гр. сахара
300 гр. перетёртых миндальных орехов
ванилин
Способ приготовления:
Из масла, сахара и яйца
а так же овс. хлопья+мука замешиваем тесто
ставим в холодильник на 30 минут
Чтобы снять шкурку с миндаля обдаём его кипятком
снимаем шкурку и высушиваем на салфетке
Белки взбиваем с сахаром
+ миндаль перемоланый+ванилин
тесто раскатываем 4-5 мм.
протыкаем формой круглой
наносим нашу белковую массу и орешки
Выпекаем при 180 град. 15 -20 минут
Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]