Автор Наталья Зайцева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как сделать обычное сладкое тесто,для печенья чаще применяется?пожалуйста!! и получил лучший ответ
Ответ от Metin Чифтджи[гуру]
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5ч. ложечки соды ( погасить)
Раскатать тесто и формочками выдавить печенье. Выпекать, пока не зарумянится.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАЙОНЕЗОМ
1ст. сахара растереть с 1 яйцом. добавить банку майонеза ( 250г ),1 пачка маргарина (растопить) + 3,5ст. муки. Перемешать. Пропустить через мясорубку (вместо ножей надевается специальная насадка с фигурными отверстиями для печенья). Или раскатать тесто и выдавить печенье формочками.
Вот рецепт простого, но очень вкусного печенья. Готовится быстро, затраты - минимальные.
200 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. муки.
Завести тесто, разделить на 4 части. Сформовать колобок. Каждый колобок раскатать и разрезать по диаметру на 8 секторов. На каждый сектор с тупой стороны положить 0,5 ч. л. варёной сгущёнки. Завернуть рулетик, положить на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Когда весь противень будет заполнен, печеньки смазать яйцом и поставить его в духовку с температурой 180-200 градусов. Выпечь до готовности. Как только корочка зарумянится, вот оно и готово.
Есть такой торт, муравейник называется. в интернете есть рецепты, дак вот само тесто очень вкусное.
Классическое песочное тесто для печенья получаеться очень хрупким если Вы правильно все сделаете и так у меня пропорция большая 1,200 г муки, ваниль, 1 ч ложка разрыхлитель, 700г сахарной пудры. 750г слив масла все тщательно перетереть руками далее постепенно кладем 4 шт яиц для аромата добавим цедру лимона или для цвета какао
лучше после того как вымесили тесто подержать в холодильнике несколько часов раскатаем вырезаем фигурки и печем