вкусные сухарики в домашних условиях

Ответ от Анастасия[гуру]
Чтобы сделать по-настоящему вкусные и ароматные сухарики, важно правильно выбрать хлеб и способ сушки. Отличный вариант — использовать свежий ржаной хлеб в виде кирпича. Нарежьте его кубиками размером с сахарный кусок и разложите на противне рядами, слегка присыпав солью. Сушите в духовке на средней полке при среднем огне. Главный секрет легкой и хрустящей текстуры — оставить дверцу духовки слегка приоткрытой, подложив деревяшку, чтобы щель была размером с ладонь. Держите их там довольно долго до полной готовности. Для насыщенного аромата можно использовать чесночное масло. Слегка обжарьте зубчик чеснока в растительном масле, уберите его, а в этом ароматном масле быстро обжарьте хлебные кубики, поперчите и затем подсушите в духовке с приоткрытой дверцей. Еще один отличный способ добавить вкус — во время сушки несколько раз сбрызгивать сухарики из пульверизатора отваром любимых пряностей. Для детского меню лучше выбирать мягкие травы и соль, избегая острых специй.