Автор Олег яровиков задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как сделать рассол для засолки сала? и получил лучший ответ
Ответ от Мassi[гуру]
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр
воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и
одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало
горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало
стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем
чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в
морозилку и за уши не оттащишь.
Ответ от Ѐавшан Бузоев[гуру]
просто насыщенный раствор (химия)
просто насыщенный раствор (химия)
Ответ от Tomalove tamaralove[гуру]
не нужен никакой рассол. просто посыпьте сало солью, заверните его в чистую марлечку и положите в холодильник
не нужен никакой рассол. просто посыпьте сало солью, заверните его в чистую марлечку и положите в холодильник
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Я только что сделала сало в луковой шелухе
Я только что сделала сало в луковой шелухе
Ответ от Ветка[гуру]
..я всегда солю в миске. . натираю солью перцем. . в проколы чеснок лольками. . лавровый лист. . сверху гнет.. . стоит сутки в тепле.. . потом на холод. . а один раз попробовала посолить.. . в рассоле.. . невкусно как то.... в сухой засолке краше..)..
..я всегда солю в миске. . натираю солью перцем. . в проколы чеснок лольками. . лавровый лист. . сверху гнет.. . стоит сутки в тепле.. . потом на холод. . а один раз попробовала посолить.. . в рассоле.. . невкусно как то.... в сухой засолке краше..)..
Ответ от Агнешка[гуру]
Вы что! Никакого рассола. Просто обвалять в крупной соли куски сала и сложить в холодильник (лучше небольшими кусками сложить в банку или в лоток)
Вы что! Никакого рассола. Просто обвалять в крупной соли куски сала и сложить в холодильник (лучше небольшими кусками сложить в банку или в лоток)
Ответ от Анастасия[гуру]
Не нужен рассол. Если кусок большой, разрезать. Натереть солью, черным молотым перцем, нашпиговать кусочками чеснока, в контейнер с крышкой в холрдильник и через дня 4 можно пробовать.
Не нужен рассол. Если кусок большой, разрезать. Натереть солью, черным молотым перцем, нашпиговать кусочками чеснока, в контейнер с крышкой в холрдильник и через дня 4 можно пробовать.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как сделать рассол для засолки сала?
как сделать сало в домашних условиях?
Итак, достанем шмат свежего сала. Кто как любит — с прожилками мяса, или без. Мне нравится жирная
подробнее...
Как сдеать простое сало с прослойкой мяса дом. условиях?
Брюшину (сало с прослойкой) шпигую чесноком, посыпаю перцем, и побольше соли. В холодильнике держу
подробнее...
Подскажите простой и вкусный рецепт засолки сала?
САЛО СОЛЕНОЕ
Это очень быстрый способ соления сала. Супербыстрый!! !
Для этого сало нужно
подробнее...
спросили в Засолка
Подскажите пожалуйста рецепты засолки сала..
Их много. Вот примеры:
Рецепт сала (по-уральски) . Берешь кусок свежего сала, лучше с
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты засолки сала..
Их много. Вот примеры:
Рецепт сала (по-уральски) . Берешь кусок свежего сала, лучше с
подробнее...
Засолка сала. Подскажите?
Как выбрать сало для засолки.
Хорошее, не жилистое сало выбрать несложно. Во-первых, оно
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Лучший рецепт засолки сала!
Для этого необходимо, для начала, выбрать сало. Оно не должно быть с желтоватым оттенком или быть
подробнее...
Как сделать шпиг?
не буду копировать то что написано в инете как у выше написанных)) Скажу как делаю Я! Сало покупаю,
подробнее...
Как приготовить сало?
Сало в луковой шелухе
сало (желательно с мясной прослойкой)
для рассола
вода - 1
подробнее...
спросили в Засолить
Как засолить сало по украински? Кто-нибудь, дайте рецепт настоящего украинского сала.
Засолка сала в рассоле (быстрый способ)
Способ №1
Нарежем сало кусочками
подробнее...
Как засолить сало по украински? Кто-нибудь, дайте рецепт настоящего украинского сала.
Засолка сала в рассоле (быстрый способ)
Способ №1
Нарежем сало кусочками
подробнее...
спросили в Хмель Засолить
Хозяечки, поделитесь рецептом, как правильно засолить сало с прослойками?
ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ
САЛО
Кусок свинины надо натереть хорошо солью и
подробнее...
Хозяечки, поделитесь рецептом, как правильно засолить сало с прослойками?
ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ
САЛО
Кусок свинины надо натереть хорошо солью и
подробнее...
подскажите рецепт засолки мяса для копчения
ЖАМБОН (ВЕТЧИНА)
Для приготовления жамбона наиболее подходящие части — передние и задние
подробнее...
Как правильно приготовить сало перед копчением. Хороший рецепт засолки.
Сделать рассол, вскипятить соль+перец горошком, лавровый лист, отстудить .в холодный рассол выжать
подробнее...