как сделать рис в плове рассыпчатым

Ответ от Анна[гуру]
Вари на маленьком огне в очень большом количестве воды

Ответ от Ђатьяна Кобзева[гуру]
жира побольше, и воду нельзя добавлять. надо сразу налить, ск надо

Ответ от Мария Панкратова[гуру]
надо рис покупать пропаренный

Ответ от Илюх[новичек]
На маленьком огне с небольшим кол-вом воды!!

Ответ от Ириска[эксперт]
Рис должен быть хорошего качества. И пропареный. Мне Мистраль очень нравится, всегда рисинка к рисинке.

Ответ от Анас Тасия[гуру]
воды наливать надо на 2 пальца выше, над уровнем риса и не больше! если не понятно пиши на мэил

Ответ от Люся[эксперт]
Объяснить не могу. Проще показать

Ответ от Constance[активный]
Вари на слабом огне, под крышкой около 20 минут!

Ответ от Иришка[эксперт]
когда наливаешь воду, её должно быть выше риса на 1-1,5 см

Ответ от VTV[гуру]
Во-первых рис должен быть правильным - круглым, а не длинным, а количество воды - на палец выше уровня крупы.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
100% результат - если ты его сначало обжаришь на сухой сковороде до золотисто-жёлтого цвета.

Ответ от Ёергей Афанасьев[активный]
ни в коем случае не варить :-)) простите, правда не знаю - у меня всегда такая же проблема.... каша...

Ответ от ГЕНКЕЛ[гуру]
Ребята !!проблема одна чтобы рис был рссыпчатым неоходимо добавлять любой жир какой есть и всё будет прекрасно!!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рис надо промывать. Вот и весь секрет. Мыть 5-6 раз

Ответ от Любовь[эксперт]
Жаришь мясо на сильном огне до коричневого цвета,добавляешь лук (много) и жаришь до коричневого цвета,добавляешь морковь натертую на терке(тоже много),жира((масла растительного) также должно быть не мало,но и не много.Потом добавляешь в эту массу промытый рис и заливаешь кипящей водой приблизительно на сантиметр выше риса,солишь,кладешь приправы. .И на сильном огне пусть покипит пока воды не станет.Потом накрываешь крышкой и томишь на слабом огне до готовности, иногда помешивая.

Ответ от Ирина Тихонюк[новичек]
Я всегда делаю так (и результат - супер). Нужно взять любую кастрюлю (кроме алюминиевой)(, и на дно ее налить растительного масла примерно на 1 см. И поставить єто масло на ма-а-а-ленький огонь. В это же время нужно почистить лук и морковь. Когда масло прокалится в кастрюле настолько, что будет идти легкий дымок, тогда нужно в него добавить порезанный кубиками лук репчатый, прибавить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Когда лук будет готов, к нему нужно добавить натертую на крупной терке морковь. Потом, когда лук и морковь будут готовы, нужно положить в кастрюлю обжаренное до полуготовности мясо (мясо - курицу, свинину или смесь говядина+свинина) надо заранее обжарить в чугунной сковороде в большом количестве жира). И потом нужно добавить рис (промытый в холодной воде несколько раз). Рис надо разровнять (не перемешивать с остальными ингридиентами), и залить КИПЯТКОМ так, чтобы вода возвышалась над рисом на 2 пальца. Потом надо накрыть кастрюлю крышкой, обернутой х/б полотенцем, сделать маленький огонь. И ждать. А через 20-30 мин - посолить, поперчить, добавить специи, лавровый лист, и примерно 100 гр. сливчногом асла. И еще потомить под ерышкой минут 10. И все. Так я делаю плов уже лет 5, и всегда отличный результат. Рис особенного значения не имеет, но лучше всего получается из длинненького такого. Удачи!

Ответ от Eeee eeee[новичек]
рис промой и залей теплой водой на часика 2, я всегда делаю так.

Ответ от Костя Каржинов[активный]
обычно

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]