как сделать тесто для пирожков

Ответ от Анастасия Спрудзанс[активный]
Для обычных пирожков лучше всего подходит классическое дрожжевое тесто. Оно получается мягким, воздушным и долго не черствеет. Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 250 мл теплого молока или воды, 7 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла и 1 яйцо. Приготовление: в теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 15 минут до появления пенной шапочки. Добавьте слегка взбитое яйцо, соль и масло. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накройте емкость чистым полотенцем и уберите в теплое место без сквозняков на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза. После этого аккуратно обомните его, и можно приступать к разделке и лепке пирожков с любой начинкой.