как смазать пирожки яйцом

Ответ от NR[гуру]
Чтобы смазать пирожки яйцом, разбейте одно куриное яйцо в миску и немного взбейте его вилкой или венчиком. Для более удобного нанесения и идеального цвета можно добавить в смесь немного молока или воды, а еще лучше использовать только желток. Делать это нужно непосредственно перед выпечкой, после того как слепленные изделия постояли около двадцати минут и подошли. Наносить яичную смесь удобнее всего кулинарной кисточкой, равномерно покрывая поверхность каждого пирожка. В духовке такая обмазка превращается в аппетитную, румяную и блестящую корочку, которая делает выпечку по-настоящему красивой.