как собирать облепиху

Ответ от Виктор[гуру]
Собираем и храним облепиху.
Ценными лекарственными свойствами обладают, прежде всего, плоды облепихи. Сбор плодов производят в период их созревания, в конце лета. Обратите внимание, что при сборе плоды облепихи не должны раздавливаться и иметь свойственную им окраску. Перезрелые плоды для сбора не годятся, потому что становятся мягкими и раздавливаются в руках, превращаясь в липкую массу.
Сбор ягод облепихи проводят в сухую погоду. Собранные плоды хранят не более 3 дней. Ягоды облепихи можно замораживать и хранить в течение 6 месяцев.
Удивительная облепиха.
Немногие растения смогут сравниться по набору витаминов с облепихой. Вдумайтесь только: в ягодах облепихи в 15 раз больше витаминов, чем в плодах апельсинов! В облепихе содержатся витамины В12, К, F, В1, В2, В6.
Облепиха богата жирным маслом, которое содержит глицериды олеиновой кислоты, стеариновой кислоты, линолевой и пальмитиновой кислоты. Семена плодов богаты каротином, листья – аскорбиновой кислотой и дубильными веществами.
Как правильно собирать облепиху?
Собирать облепиху нужно очень аккуратно, ведь плодоножка у нее очень короткая, а ветка укрыта острыми шипами. Помять ягоды во время сбора очень просто, при этом выделившийся сок может оставить раздражения на коже. Но все эти препятствия и сложности стоят той полезности, которая содержится в облепихе. Рассмотрим несколько правил и идей, как можно собирать ягоды облепихи:
Когда вы начинаете собирать облепиху, обязательно наденьте перчатки и фартук. Не известно, как поведет себя кожа при контакте с соком облепихи. Сок не только может вызвать раздражение, но и окончательно испортить одежду, отстирать его не получится.
Всегда собирайте ягоды в следующем направлении: от макушки к низу ветки.
Самый простой и быстрый способ собрать облепиху - заморозить ее, просто срезать ветки с ягодами и отправить их в морозильную камеру. Оторвать замороженные ягоды от ветки гораздо проще. Это достаточно грубый способ, но отлично подходит для случая, если вы собирались замораживать ягоды изначально.
Более аккуратный, но долгий метод - с помощью щипцов. Минус этого способа - он занимает очень много времени. Можно просто срезать ветки и собирать ягоды дома за столом. Но есть несколько серьезных проблем, которые могут подстерегать в дальнейшем. Обрезание веток может серьезно повредить дереву. Срезать все ветки сразу нельзя. Даже если вы будете срезать ягоды с отрезанной ветки дома, это не ускорит процесс. Но даже при таких недостатках этот способ имеет большой плюс. Именно сбор руками способствует большему урожаю. При этом вы всегда уверены, что все ягоды остались целыми и дерево не повреждено. Кроме того, умелые дачники давно придумали отличный способ собирать ягоды вручную с помощью множества приспособлений. Самое популярное - "кобра". Это согнутая в виде петли тонкая проволока, которая прикреплена к деревянной ручке. Кончик петли немного прижимают пальцами (он будет напоминать горящую свечу). С помощью такого приспособления просто срезать плодоножки и собирать ягоды.
Если вы собираетесь варить сок из облепихи и времени на сбор урожая у вас нет, используйте следующий способ. Оденьте плотные кулинарные перчатки на руки и возьмите тазик для сбора сока. Поставьте его непосредственно под ветку с плодами. Медленно проводите чистой рукой по ветке в направлении от основания вниз, сдавливая ягоды. В течение часа можно собрать от 3 до 4 литров сока.